西紅柿料汁濃厚，鮮蝦鮮美Q彈，苞米脆甜爽口，整道菜真的就是極低卡啦，減肥瘦身還可以吃好吃飽呀！食物：西紅柿適當、新鮮蝦適當、玉米適當、生抽醬油1勺、米酒1勺、鹽1勺子、糖1勺子作法：
把鮮蝦去頭去殼，除去除蝦線，用少量鹽和米酒腌漬15min；西紅柿清洗幹凈切小塊，有時間的能把西紅柿去皮（熱水燙以往皮），那樣比較容易炒成沙。
鍋裏倒油燒熱，下蒜泥和番茄炒到酥爛出漿，隨後倒進苞米翻炒出香味；倒進壹碗開水燜煮五分鐘，倒進鮮蝦煮到鮮蝦發紅；臨出鍋前添加1勺生抽醬油、壹小勺糖，上灑蔥段就可以。
角瓜黑木耳炒蝦皮角瓜帶有較多維生素C、葡萄糖水等營養元素，特別是鈣的成分非常高，並且含有水份，有調整人體代謝，潤澤肌膚的功效。木耳可以促進消化道的運動，從而將腸胃內的垃圾排出。
食物：角瓜適當、黑木耳適當、耗油1炒勺、蝦米皮5克、芝麻油少量、蒜泥少量作法：黑木耳用溫熱的水來發，掰成壹小塊或割開，黑木耳沸水入鍋綽水煮壹分鐘撈起來；
角瓜正中間劃開，壹切八，去瓤，斜刀切薄片預留；蝦米皮清洗控幹；鍋中倒入少量油，放進大蒜和蝦皮炒香，然後放入角瓜，用中火煸炒到角瓜出水量；倒進黑木耳煸炒，待角瓜爆鍋至斷生變松時，放進耗油和鹽調料，淋點芝麻油起鍋擺盤。
竹筍炒芹菜竹筍含有大量的膳食纖維素，能夠順暢方便，能夠減少身體內對油脂的消化吸收，並且每100g筍約帶有3.4g蛋白質，能夠更強給予人體能量，有利於人體脂肪新陳代謝。
食物：西萵筍適當，竹筍適當，耗油1勺，小辣椒1個，鹽1勺子，作法：把竹筍切割成手指長的段，再對半割開，西萵筍切割成段，然後切割成細條條，朝天椒也切成絲預留；
鍋中加冷水，放少許鹽和植物油，把萵筍和春筍焯水1分鐘，撈出太涼。涼鍋下油，放進2-3片生姜，倒進竹筍和西萵筍走紅煸炒2min；放進耗油和鹽調料勻稱（如果喜歡生抽，能夠放進生抽調料），最終放進辣椒絲煸炒20秒上下就可以。
蒜香香菇香菇含有蛋白質和人體必需的八種氨基酸成份，膳食纖維素豐富多彩，並且熱量低，每100克帶有31卡熱量，香菇它的味道很獨特，明明就是素餐總是讓人感覺在吃葷菜。
食物：香菇適當、生抽醬油1勺、耗油1勺、老抽王1勺、糖1勺子、熟芝麻適當、蒜頭適當作法：提前將蒜頭剁碎預留，香菇切割成條或是小三角都能夠；
鍋中燒水，放入香菇綽水1min（的時間別太長）撈起來控幹預留。鍋裏放少許食用橄欖油，加溫後放入蒜泥炒出香味，再倒入香菇爆鍋至金黃色近焦；隨後先後倒進料汁（生抽醬油、老抽王、耗油、糖）炒勻進味；最終炒糖色時加熟芝麻煸炒起鍋。