良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化經營可以進壹步控制和降低運營成本。
第二，承包商是否有成功的食堂管理模式。
因為食堂業務是分散的，壹個老板不可能只管壹個廠，那麽怎麽做才能保持每個食堂的產品質量、衛生、服務的穩定呢？
三要實地考察承包商的投資規模，認真評估其經濟實力。
拜訪簽約工廠，檢查他們的宣傳材料是否壹致。
擴展數據:
“合同”確切地說應該是“合同管理”，即企業與承包商訂立合同進行合同管理。
在壹定期限內將企業的全部或部分“經營權”交給承包方，由承包方管理企業，並承擔經營風險，獲取企業利益的行為。
因為承包只是企業管理的補充措施，不能破壞、改變或創造新的企業，也不能改變原有企業的法人地位。
名稱和業務範圍。承包方與承包企業之間存在合同關系。
因此，承包經營可以通過公開招標的方式進行。
也可以由原企業根據董事會決議或股東會決議，直接與承包方(自然人、個體工商戶、第三方企業)簽訂承包經營協議。
合同管理只是解決了部分企業因為管理不善而不善於引導的問題。
作為造成損失的補充措施，壹般來說，只要合同雙方的意思表示真實有效，且不違反法律法規的效力禁止規定，承包經營協議有效。
同時，合同管理協議屬於隱名合同，適用《中華人民共和國合同法總則》的相關規定。
參考資料:
百度百科-承包