雞爪250克
6 ~ 7個大蒜
八角形1g
壹點白芝麻
2 ~ 3湯匙韓式辣醬
番茄醬2 ~ 3湯匙
適量辣椒面
適量的糖
壹點鹽
-步驟-
1.將雞爪壹分為二，放入水中煮20 ~ 25分鐘(再放入八角壹起煮)。
2.火鍋，不用放油，炒白芝麻，放壹邊(不要放太多，不然會搶到好吃的雞爪)
3.蒜泥和炒芝麻備用。
4.倒油至熱，放入蒜末翻炒。
5.倒入雞爪繼續翻炒。
6.依次倒入韓式辣醬和番茄醬翻炒。
7.接下來放入辣椒醬面(我們家沒有細面條，所以妳做飯的時候最好放入辣椒醬細面條)繼續翻炒。
8.然後加入適量的糖翻炒(至於鹽，因為韓國辣醬很鹹，而且量比較大，所以先不要急著放，等最後嘗壹嘗再決定放不放)
9.倒入剛煮好雞爪的湯(其實可以瀝幹水，個人覺得湯更好)開始燉20分鐘左右(看妳是想吃壞還是想吃硬)。
10.慢慢燉，加壹兩次湯，燉燉...
11.最後燉20分鐘左右，然後開始大火收汁，直到湯汁逐漸減少(這個過程要快，不然容易糊鍋)。
12.煮好後撒上芝麻，拌勻。
13.剛做完！有沒有什麽超級細節？喜歡就收藏起來自己做！！
-提示-
八角主要用來去腥。這次做雞爪的時候忘記放了。親愛的朋友們，別忘了。