1，土家醬餅
土家醬餅又名土家醬餅、湖北醬餅、恩施醬餅，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被稱為“中國披薩”。材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。自制醬餅的特點是香、甜、辣、脆。辣而不燥，外酥裏嫩。2009年春天開始在湖北流行，現在已經蔓延到全國各大中小城市。
2、土家燒餅
土家燒餅就是土渣燒餅。它的歷史可以追溯到春秋戰國時期。地處楚地的恩施土家族部落土司將土家燒餅變成了獻給楚王的貢品，得到了楚王和宮中嬪妃們的極大贊賞和喜愛。是土家族的傳統貢品。這種餅幹已經成為恩施土家族和苗族人民不可缺少的美味。
3.巴東五香豆腐幹
巴東五香豆腐幹是壹種美味的小吃。它的主料是豆腐幹，配料是雞肉，調料是紅糖、精鹽、八角。它是用火腌制的。它的制作工藝非常講究，浸泡、研磨、糊化、修邊、成型、濃縮、上色等每壹道工序都是獨壹無二的。所以在長江中上遊很有名。八五香豆腐幹起源於清末，已有100多年的歷史。
4、恩施康土豆
康薯是恩施土家族的特色小吃。做出來的土豆很好吃，讓人難以忘懷。先把土豆洗幹凈，然後切成條或塊，放入熱油鍋中。當它們變成金黃色時，土豆就基本上吃完了。然後放在壹個大盤子裏，加入調料:姜汁、蒜汁、腐乳、醬油、胡椒粉、鹽、胡椒粉等。最後放壹點香菜。然後攪拌，就這樣，壹盤香香的炕土豆就做好了。
5、白楊豆幹
白羊豆腐幹是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特產。因產於利川市白楊鎮白楊村而得名。2011，1年6月6日，恩施土家族苗族自治州人民政府將白羊豆腐幹技藝列入第三批非物質文化遺產保護名錄，保護白羊豆腐幹傳統手工藝。白楊豆腐色澤金黃，味道鮮美，回味悠長，口感醇厚細膩。無論生吃還是爆炒，五香還是麻辣，都有壹種沁人心脾的回味。
6、油性香味
有香兒是湖北省恩施土家族苗族自治州的壹種風味小吃。這道菜在當地的大街小巷和餐館都很受歡迎，是恩施人常見的小吃之壹。油香兒因其價格低廉、制作快捷、口感酥脆而受到人們的喜愛。芝麻油呈圓形，金黃色或絳紅色，深褐色(顏色根據炒制時間和大米與黃豆的比例略有不同)，酥脆可口，被譽為“中國漢堡”。
7.土家茶花湯
油茶湯是湘西和湖北的小吃。土家油茶湯是壹種類似茶湯的小吃。它香、脆、滑、鮮、美、爽、解渴。是土家族人喜愛的傳統風味食品。家鄉的油茶湯制作精良，是土家族千百年流傳下來的最高待客禮遇。