豆腐的做法完成，魚頭海帶豆腐鍋
材料:
魚頭、盒裝豆腐(嫩豆腐)、海帶、料酒、蔥、姜、香菜、鹽、味精。
練習:
1.將魚頭洗凈，從中間切開，瀝幹或用廚房紙擦幹。
2.大火翻炒魚頭至表面微焦，倒入水，大火翻炒。當然，肉湯更好。
3.同時加入蔥、姜和適量的醋。大火燒開，然後轉小火慢燉。
4.當湯變成乳白色時，加入嫩豆腐和海帶繼續燉。
5.豆腐熟後加鹽和香菜，關火幾分鐘後即可享用。
二、海帶豆腐海鮮醬湯
味增(味增)是壹種由大豆和其他谷物發酵制成的醬。它富含膳食纖維。每天攝入20-30克膳食纖維，可以縮短有害細菌在體內停留的時間，有助於排毒養顏。制作過程如下:將發酵料放入糧食中，在控制的溫度內發酵過夜，待黴菌生長後，加水加鹽，攪拌均勻，密封保存壹到兩年。味噌有甜有鹹，顏色有紅、黑、白。壹般這種醬是用來把湯做成醬湯的。據說醬湯有抗癌作用，日本女性經常喝，所以乳腺癌的發病率比其他國家少很多。
材料:
海帶(海帶紫菜)、蝦米、豆腐、日式味噌或韓式味噌、蔬菜、海參、扇貝、蝦、蘑菇、白芝麻、小蔥。
練習:
1.將海帶放入高湯中煮沸，用少許高湯融化，倒入鍋中。
2.加入豆腐，海鮮和蘑菇，小火煮。
3.水開後，加入蔬菜，煮壹分鐘。加入小蔥和芝麻即可食用，可以根據個人口味進行調味。
以上介紹了豆腐的做法，希望對妳有所幫助；今天試著做兩道經典又營養的豆腐菜。