我二姐夫炒的這道豆芽，酸甜爽口。即使是愛吃肉的人也愛不釋手。妳也可以試試(媳婦偷偷跟我說比公公炒的好吃…噓…)
準備食材:豆芽、胡椒粉、料酒、糖、鹽、醋、醬油。
料酒和醋壹樣多，少抽煙。
練習:
1.花椒作為花椒油，料酒以外的配料混合備用。
2.做花椒油，熱鍋倒油，油冒煙。關火，放辣椒(註意不要被油濺到)。第二聲過後，花椒油就做好了，留在鍋裏備用。如果妳抓不到辣椒，妳可以自己做。
3.大火，或者就油，油煙，直接把豆芽倒進去，翻炒。
4.翻炒半分鐘。水出來後，單獨放料酒，翻炒幾下(就幾下)。
5.看汁多壹點，倒入拌好的調料，翻炒幾下，關火。
提示:1。炒菜永遠是火。
2.豆芽從放進鍋裏到拿出來大概需要兩分鐘。
3.註意煮的時間和其他調料不壹樣。
關火後不要長時間放在鍋裏，馬上拿出來。
食品
豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、糖、味精、醋。
工作方法
1，快把豆芽用開水焯壹下，撈出來用冷水泡壹下，撈出來，控水晾幹備用。
2.青椒切絲，蒜切末，洋蔥切末。
3.鍋裏燒熱油，放入花椒炒香，撈出花椒，蔥放入炒鍋。
4、放入豆芽，加鹽、糖、醋翻炒幾下。
5、然後加入青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精拌勻出鍋。
豆芽拌粉絲
成分:
豆芽100g，粉絲2張，香菜20g，鹽，醋，醬油，香油。
練習:
1.豆芽洗凈，用開水焯壹下，用冷水泡壹下，瀝幹水分。
2.將粉絲用冷水泡軟，然後切成絲，放入水鍋中焯壹下，再將粉絲和豆芽壹起放入冷水中，加入鹽、醋、醬油和香菜，拌勻，放入盤中，淋上香油。
豆芽炒面
成分:
面條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，幹辣椒，醬油。
練習:
1，胡蘿蔔切片，辣椒切丁，蔥切丁。
2.鍋裏燒熱油，放入豆芽、胡蘿蔔、辣椒炒香。
3.提前將面條煮至八分熟，倒入翻炒均勻，加點醬油繼續翻炒。
4、加鹽，翻炒2分鐘出鍋。