1，意大利面:關於意大利面的起源，有人說源於古羅馬，有人說是凱爾波羅從中國經西西裏島傳到整個歐洲。最早的意大利面形成於13至14世紀，與21世紀的意大利面最為相似。文藝復興之後，意大利面的種類和醬料逐漸被藝術豐富。
2.普通面條:起源於中國，制作和食用歷史超過4000年。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品，既可作為主食，也可作為快餐。
關於面條最早的文字記載是東漢時期的中國。此外，2005年，中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海民和縣喇家遺址(約4000年前被地震掩埋)發現了有4000多年歷史的面條。面條長約50厘米，寬0.3厘米，由小米制成。有最早的文字和實物證據。顯然，面條起源於中國。
第二，類型不同
1.意大利面:意大利面有很多種，各有各的名字，它的空心型被壹些中國用戶稱為通心粉。
意大利面條根據它的類型和形狀而變化。除了普通的直粉，還有螺絲粉、肘子粉、蝴蝶粉、空心粉、貝殼粉等上百種。
2.普通面條:面條是將谷類或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓或卷或伸成塊再切或壓，或搓、拉、揉，制成條狀(窄或寬、扁或圓)或小塊，最後煮、煎、燉、炸而成的壹種食品。花樣繁多，品種繁多。
第三，定義不同
1.意大利面:西餐又稱意大利面，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的糕點。
2.普通面:中餐。地方特色有武漢的熱幹面、內蒙古的燜面、山西的刀削面、重慶的紮江面、重慶的蘭州拉面、上海的陽春面、高郵的醬油面(也叫高郵陽春面)。
襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北冷面、保定大慈閣平原面、陜西油潑面、河南徽面、老面、麻鴨面、炒面、廣東雲吞面、福建沙縣拌面、漳州面、莆田面、
廈門的沙爹面，四川的擔擔面，岐山和新野的鋪蓋面，肉末面，桂陽的旺腸面，富陽的格拉塔面，楊過的幹扣面等等。
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