提前準備食物：水豆腐(北)500克，伏苓30克，榛子仁40克，紅蘿蔔25克，平菇(鮮)30克，蛋清40克，鹽3克，米酒5克，木薯澱粉(扁豆)5克。
作法流程：
1、水豆腐壓擠出水量，切割成小三角，平菇、紅蘿蔔洗凈，切割成棱形片狀，蛋清打至粘狀，將軍用被子，上灑茯苓粉、鹽；
2、將軍用被子搞定，塗上蛋清，擺著平菇、紅蘿蔔、松子，入鍋上用大火蒸10min，取下；
3、白湯、鹽、米酒倒入鍋中燒開，勾成汁液芡，淋在水豆腐上就可以吃了。
蒜苗炒油豆腐原材料：韭菜苔、油炸豆腐、辣椒、小辣椒、姜、食用油、食用鹽、味精、生抽
作法：
1、把紅青洗凈切條，油炸豆腐切條、把蒜苗洗凈切條、姜切碎。
2、熱鍋涼油，下生姜沫、朝天椒翻炒出香味、下油炸豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味，大概2分鐘。
3、放鹽、生抽翻炒勻稱，加蒜苗葉片，加味精翻炒勻稱就可以
魚香茄子煲原材料：長茄子、肉沫、蒜末、辣椒、小辣椒、油、鹽、生抽、白砂糖、芹菜、郫縣豆瓣醬、閑魚、
作法
1：備好的食材
2：長茄子連皮切滾刀塊，用溫水泡浸壹會兒，避免發黑，洗凈後撈出擠幹水。
3：朝天椒洗凈切粒，馬鮫閑魚用開水洗凈瀝幹水分，切碎
4：涼鍋，倒入比平常炒蔬菜多壹點的植物油，下蒜末進行爆香
5：倒入肉沫末煸出香味，隨後添加閑魚再次爆鍋晾幹至香味四溢。
6：加入壹勺郫縣豆瓣醬
7：倒入長茄子不斷翻炒至綿軟，壹直保持走紅烹飪哦，加入鹽、生抽、加入白砂糖、翻炒勻稱
8：芹菜洗凈切條，石鍋內擦抹壹層植物油，將芹菜段蓋在底鍋，芹菜有提鮮防黏鍋的功效，鏟起炒過的長茄子蓋在芹菜上邊
9：遮上外蓋，放置竈頭上煲5分鐘，開蓋，熄火。上灑辣椒段，就可以原煲做好端上飯桌服用