想多了解壹下貧血的人吃什麽？

貧血的最佳食補如下:芹菜炒豬肝是壹道富含鐵和葉酸的菜肴。我們知道，葉酸不僅是人體脂肪和氨基酸代謝過程中不可或缺的輔助酶，它的主要作用是輔助紅細胞的生成，防止紅細胞變形。鐵是制造血紅蛋白的基本微量元素。葉酸和鐵存在於綠葉蔬菜和動物肝臟中，尤其是芹菜和菠菜。原料:豬肝200g，芹菜300g(或菠菜200g)，醬油25g，糖20g，黃酒10g，濕澱粉30g。產量:1。豬肝去筋膜，用尖刀切成薄片，用澱粉、黃酒、精鹽調勻備用。2.切掉芹菜的葉子，取六兩根幹凈的莖，用清水洗凈，切成三厘米長的段。3.大火加熱油鍋，倒入冷豬油，加熱至六成油溫，放入豬肝，翻炒，變色後倒入漏勺瀝油。4.鍋中留少許油，繼續翻炒，出鍋前放入芹菜、醬油、糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，然後倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，出鍋裝盤。特點:豬肝嫩滑爽口，芹菜清香，酸酸可口。營養:豬肝每100克含鐵25毫克，芹菜每100克含鐵8.2毫克。吃壹份芹菜炒豬肝可以獲得74毫克的鐵。補血需要註意什麽？1.妳應該多吃壹些有補血功能的食物。2.多吃富含“造血原料”、必需微量元素(鐵、銅等)的優質蛋白質等營養豐富的食物。)、葉酸和維生素b 12；3.宜吃壹些益氣補腎健脾的食物；4.蔬菜中鐵的含量低，吸收差，但新鮮的綠色蔬菜富含葉酸，葉酸參與血紅蛋白的產生。葉酸缺乏會引起大細胞性貧血和混合性貧血。因此，我們也應該多吃蔬菜。5.治療宜常用茶進行調理，如雪堰茶，補血益氣，氣血雙補，從根本上補血，對改善貧血、強身健體、美容養顏能起到事半功倍的效果，有利於補血效果的長期持續性。