用料
紅棗幹（去核）
150g
紅糖
75g
低筋面粉
250g
玉米油（無味道的植物油就可）
70g
雞蛋
2個
水
200g
泡打粉
12ml
鹽
壹點點
做法
1.紅棗幹（去核）放料理機打成碎末
2.泡打粉和低筋面粉混合均勻
3.把全部材料放壹個大盆混合至無幹粉
4.混合好的面糊分裝至小紙杯（用裱花袋較方便）（用量剛好烤滿菜譜圖的壹烤盤20個小馬芬）
5.200度預熱烤箱5分鐘，200度上下火中層15分鐘即可
香蕉巧克力瑪芬
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺，可可粉15克，雞蛋30克，紅糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(帶皮約180克)
烘焙：烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘
制作過程：
1、香蕉去皮，放進保鮮袋裏，壓成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
3、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖。
4、輕輕攪拌均勻，再倒入第壹步壓好的香蕉泥，攪拌均勻。
5、把過篩後的面粉倒入第4步的液體混合物裏。
6、用橡皮刮刀拌勻，制作這壹步的時候壹定要註意，不要攪拌過長時間，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的面糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。
7、裝入紙杯，6、7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙。
8、烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐，趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣松軟可口。
花生醬瑪芬
原料：
雞蛋2枚、細砂糖65克、花生油50克、花生醬100克、鮮奶60ML、低筋面粉105克、泡打粉1小匙。
做法：
1、全蛋打入大碗中加入細砂糖打勻；
2、接著加入花生油打勻；
3、加入牛奶打勻後再加入花生醬打勻；
4、將泡打粉與面粉混合過篩入花生醬糊中，用刮刀從下往上切拌均勻（切勿劃圈），倒入紙模或瑪芬模中（8分滿）；
5、烤箱預熱後，180度，中層，上下火，20-30分鐘。
這三種瑪芬蛋糕都是原料很常見，不用黃油而且口感很受歡迎的~~~