下面來看看壹道面條的做法，然後妳可以放入芥末。
肉末香菇醬拌面做法步驟：
材料：面條250克、油菜3棵、香菇300克、豬肉250克、油4湯匙、黃豆醬200克、姜2片、大蒜3瓣、辣椒粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、十三香1茶匙、芝麻2湯匙、做法：
1.準備好所需材料，香菇切去根，洗凈，黃豆醬如果比較幹，加少許水調稀，將香菇切成粒
2.將豬肉切成末，姜切末，大蒜切片，
3.鍋加油燒熱，油要放的比平時炒菜的油多些，下入姜末、蒜片炒香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白
4.下入香菇末翻炒，把香菇的香味炒出來，下入黃豆醬翻炒均勻，炒出醬香味
5.淋入半碗水，加入十三香，辣椒粉、料酒，白糖，燒開，轉小火熬制，將各種食材的香味充分融合在壹起，期間要不停攪動，防止醬汁糊底，待水分熬制蒸發沒時，關火，撒上芝麻拌勻，晾涼，放在罐子裏，放在冰箱內冷藏，隨吃隨取，這樣香菇醬就做好了
6.鍋加水燒開，下入面條煮熟，再下入油菜燙壹下，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水
7.將面條和油菜放在碗中，放上兩勺香菇肉末醬，之後再放壹些芥末。