鹵魚豆腐鍋的配料
去骨羅非魚可以換壹塊豆腐
壹個洋蔥，壹個西紅柿。
新奧爾良腌泡汁配適量醬油
料酒可以省很多鹽。
洋蔥可選
酒醬豆腐鍋腌魚的做法
步驟1
洋蔥去皮去頭尾，清理幹凈切成粗絲，直接鋪入砂鍋。
第二步
在上面覆蓋壹層清洗幹凈，很難切成小塊的西紅柿，或者是壹個粗糙的番茄醬，配方是洋蔥，大蒜，胡椒和番茄醬。
第三步
然後鋪上壹層老豆腐條，不要塞得太滿，留點空間。
第四步
最後提前把水鹽腌制的去骨羅非魚蓋在新奧爾良粉裏，巴沙魚的裏脊應該也很好吃。
第五步
切成塊/片然後稍微腌壹下或者放冰箱壹晚上再用。可以切塊/切片，加壹些清淡的料酒補壹下味。
第六步
補水至與洋蔥平齊，蓋上鍋蓋大火煮開，再用中火煨魚不超過十分鐘。如果對生肉沒有把握，可以偷偷開蓋試夾壹塊魚，很難夾，繼續燉。
第七步
確保魚煮熟，然後撒上洋蔥，關火，蓋上桌子...饞嘴喵不請自來。
第八步
不，等等，這個熱熱熱.....躺著？
第九步
很好。然後我就可以放心的掀開蓋子吃了。哦，這魚不腥。超級嫩的豆腐燙到我的嘴但是很好吃。
蔥油炒魚
蔥油煎酸菜魚的配料
酸菜魚？料酒壹條，生抽適量，油適量。
適量的紅辣椒和小蔥
蔥油炒魚
步驟1
因為之前洗幹凈了再加鹽，今天就不洗了，免得脫鮮味。
第二步
加入壹些料酒和姜絲，蒸12分鐘。
第三步
蒸5分鐘左右，加入剁碎的紅辣椒。清蒸加，或者清蒸加剁椒。
第四步
時間到了。是蒸的。不用擔心，可以粘筷子。
第五步
加入小蔥。
第六步
把油加熱，然後倒出來。註意安全。
第七步
又甜又嫩，好吃！