扁平基板(直徑28厘米，2)
材料a低筋面粉200g
6湯匙材料A和糖
材料A:玉米澱粉2大勺。
材料A泡打粉1湯匙
材料A中適量的鹽
兩個雞蛋
牛奶200毫升
色拉油1勺
奶油
液體動物霜600毫升
6湯匙糖
水果
草莓
香蕉
藍莓
紅醋栗
桃子
水果蛋糕怎麽做(無烤箱版)？
兩個完整的雞蛋，放在碗裏打散(只要把蛋清和蛋黃攪拌均勻，不要打氣泡)，然後倒入牛奶，攪拌均勻。
將A料的各種粉末混合後放入篩子中過篩(但如果篩子攪入蛋糊中，會結塊，口感不好，容易有粉末顆粒)
將步驟2中過篩的混合粉攪拌入步驟1中的蛋漿中三次。
將1湯匙色拉油倒入步驟3的面糊中，攪拌均勻。
用保鮮膜將步驟4中的面糊蓋上，靜置5分鐘。
用大火加熱不粘鍋，到鍋上方5cm，感覺已經熱了，就離火，用衛生紙蘸油在鍋裏擦，然後把鍋放回回火上，調到最小火。
倒入適量面糊，蓋上蓋子(因為我做了壹個28cm的餅底，很厚，很難蓋住。如果我只是做壹個小尺寸的煎餅，就不用蓋了)。
當煎餅表面開始浮起小氣泡的時候，就可以翻面了(因為我做的太大了，翻面的時候邊緣微微開裂)。如果我翻不過來，可以用盤子當助手(把煎餅滑出，然後把盤子倒扣進鍋裏)。
根據火力大小和煎餅本身的大小，成熟的時間是不壹樣的。新手可以用筷子或者牙簽粘壹下，裏面幹了就熟了。
低溫液態乳油(最好是剛從冰箱裏拿出來的，低溫容易打發)倒入大壹點的容器裏，蓋上保鮮膜，留壹個小洞放入電動打蛋器裏(不用保鮮膜也可以，但是打發過程中奶油容易飛濺)。
表面打小泡，加壹勺糖，繼續打(總之加壹段時間糖，個人覺得還是掌握頭發比較好)
打到奶油有條紋不馬上消失，降低電動打蛋器速度，直到拿起打蛋器可以拉出不滴水的掛鉤。
草莓和香蕉切丁，桃子切片，藍莓和醋栗洗凈，瀝幹水分。
讓兩個煎餅餅的底部冷卻，取壹個作為底座放在大盤子裏，用刮刀鋪上壹層淡奶油。
把香蕉、草莓、藍莓等水果放在奶油上(註意不要放硬的水果，也不要把任何水果放在中間，這樣切的時候比較容易切)
在水果上抹壹層淡奶油，扣上第二塊煎餅，在臉上抹上奶油，裝飾水果。