油菜含有豐富的鈣，蘑菇含有豐富的維生素d，這兩種蔬菜放在壹起可以幫助人們更好地吸收鈣，而且也非常好吃。
準備食材:香菇200克，油菜300克，鹽適量，蔥花少許，蒜末少許，生抽少許，老抽少許，水澱粉少許。
練習步驟:
1.香菇去根後切成小塊，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後用流動水沖洗幹凈備用。
2.將油菜洗凈，掰開，鍋中放入水，將油菜焯水後焯水，煮熟後撈出，整齊的放在盤子裏，擺成花的形狀。
3.然後將香菇放入鍋中煮2分鐘，撈出控水待用。
4.鍋中加入適量食用油，放入蔥花和蒜末翻炒至香，再放入香菇翻炒，加鹽和生抽調味，翻炒均勻，加入適量水，加入少許生抽上色，大火燒開後加入水澱粉勾芡，將炒好的香菇直接倒入盛有油菜的盤中。
宮保雞丁
宮保雞丁可以說是邊肖最喜歡的雞胸肉的做法，味道酸甜，微辣，可以解饞，上桌。
準備食材:雞胸肉300g，雞蛋壹個，玉米澱粉適量，鹽少許，白胡椒粉少許，黃瓜壹根，胡蘿蔔壹根，炒花生少許，郫縣豆瓣醬兩茶匙，白糖兩茶匙，陳醋兩茶匙，醬油壹茶匙，蔥花少許，蒜末少許，澱粉少許。
練習步驟:
1.將雞胸肉切成丁，放入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉，然後打入壹個蛋清，加入適量玉米澱粉拌勻備用。
2.將黃瓜洗凈，切成丁。胡蘿蔔洗凈，切成丁備用。
3.炒鍋多加壹點食用油，油溫四成熱。將雞丁放入油鍋中，撈出控油備用。
4.鍋裏留適量底油。油熱時，放入蔥花和蒜末翻炒。然後加入兩勺郫縣豆瓣醬炒香，炒出紅油。然後將胡蘿蔔丁、黃瓜丁放入鍋中翻炒。
5.將胡蘿蔔翻炒至斷絲，加入事先煮好的雞丁，加入兩茶匙白糖、兩茶匙陳醋和壹茶匙生抽翻炒，最後倒入少許水澱粉勾芡，撒上花生粉翻炒幾下。