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前天,我剛切完菜,趙師傅就問我分餐間我和楊師傅誰負。我笑著說有事說事,不管誰負責,完成任務就行。她給說大師傅把飯灑在窗口的臺子上了,他也不擦不管,後來被領導看到了,問是誰負責的。我笑著說:“就這點小事呀,拿個抹布壹下子不就完事了。”說完,我拿了壹塊抹布轉身出了廚房,因為趙師傅所說的出餐窗口臺子在窗外。
經過廚房外大廳時,我看到主任與壹位男士說話,那男士有五十多歲,高個,挺幹凈的。因為他們在談話,我從他們旁邊走過,也沒同領導打招呼。
到了出餐口的窗外,我才發現那太子下面太臟了,根本不是我想的那樣抹壹下就完事,所以我就在那裏耽擱了好長壹段時間。
分餐間壹直是楊師傅收拾,可她平時只收拾裏面,外面從來都不管。
就在我彎著腰擦臺子下墻壁時,主任在我身後對我說:“向師傅,廚房來了為試工的新師傅,剛才我在裏面沒看到妳,給妳說壹下。”
“哦。我知道了。”我笑著對主任說。
“他剛來,不熟悉環境,有事多幫幫他。”主任對我說。
我壹邊幹活壹邊說:“沒問題。都是同事嘛,應該的。”
“那妳忙。”主任說完就走了。
廚房突然來了壹位新廚師,這本來就安定和諧廚房就更加不安定不和諧。我知道,他們每個人都將會使勁渾身絕招去拉攏這位新來的廚師,就像我當初踏進這是是非非廚房壹樣。
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收拾完出餐口窗外的臺子和墻壁,回到廚房,我就忙著數餐具。由於廚房的操作間與洗碗間隔著壹道防火墻,我沒有看到新來那位師傅。等到我們吃飯時,他已經走了。
也就是吃飯時,趙師傅對我們說。領導把她叫去了,叮嚀她壹定要幫幫這位新來廚師。她當時就對領導說,只要新來廚師不罵人,她會盡壹切能力去幫他。她還說,她就直接對領導說我們的大廚師整天罵人。
趙師傅和大廚師的矛盾已經沒辦法和解,說句不好聽的,不僅趙師傅,就是王師傅與楊師傅也壹心想把大廚師趕走。
廚房突然來了位新廚師,大家已經有了預感,———他是來替代大師傅的。雖然他們之間誰和誰都不說話,可是從各自的言語裏看得出都挺高興。
“這新廚師,壹看就是個利索人。”趙師傅說,“妳看看人家,多幹凈,比那老東西強百倍。”
“那新來廚師個高,長的也好,人也和善。”楊師傅說。
她倆說什麽,王師傅不僅跟著全部符合,而且對新來廚師說話也更加溫言細語,態度謙恭。
此刻的他們已經是同仇敵愾的同盟軍壹致對抗排擠我們那位“沒有領導能力,卻處處耍領導威風”的大師傅。
我笑了笑:“不管新的舊的,咱們該切菜照樣切菜,該洗餐具的照樣洗餐具。誰的活也不會少。”
“那是。”王師傅居然也符合我,“該幹啥還幹啥唄。”
盡管我當初壹進廚房,大廚師恨不得把自己活全推給我,可我壹點也不怪他,因為這是中國領導的普遍做法。更何況,這新來的廚師,我們根本就不了解,至於以後會怎麽樣,誰能知道呢?可切菜這活是我們必須做的。
新來廚師不怎麽說話,只是默默地幹活。當然,想要在這壹天之內讓他成為各位師傅自己的“同盟軍”那是不可能的。人不是常說:“疾風知勁草,路遙知馬力”嘛。
這壹天,趙師傅“絞盡腦汁”去幫助他;楊師傅“楊柳擺風”;王師傅和顏悅色套近乎;大師傅寡言少語……
我呢,和平時壹樣,該幹嘛還幹嘛。———領導又不給我加薪,與我自然沒有半毛錢的關系。
“明天六點,新廚師就來上班了。這下再不用受那老東西的氣。”晚上下班前,趙師傅特別高興地給通知我們。
她的意思很明顯,大廚師將不再來上班。
我什麽也沒說轉身就走了。
說真的。我有點可憐我們這位大師傅。盡管他在工作中,他想盡壹切辦法總想把自己活推給我們,從來不考慮我們能否承受,但這不過是他的自私自利罷了。可是倘若他失去這份工作,壹個六十多歲人,如今再讓他去哪裏找工作?真不明白,我們都是打工者,為何大家不能和諧相處,壹天到晚就為了少幹壹點活,何苦挖空心思總想著把別人趕走呢。
唉!……
3
新來的廚師昨天早晨來上班了,大廚師也來了。
哈哈!原來不是領導讓大師傅辭職,而是給大師傅添了壹個助手!
這不僅出乎我的意料,更出乎各位師傅的意料!
昨天壹天,整個廚房的情況真的很有意思……
壹大早,我像平日壹樣去煮雞蛋。王師傅叫我。我問他啥事。他說沒事。只是壹個勁地給我說單位給他買的絞肉機特別特別好用,不僅能絞肉還能絞菜,既省時間又省力……
我知道他的意思。給大師傅添了壹個助手,這讓他特別沒面子。當初單位買絞肉機時,他特意和領導商量不賣那帶有切肉片肉絲的,而且領導又不讓我們給大師傅幫忙,這下把心裏沒譜的大師傅天天忙的昏頭轉向,幾位領導又輪著挑大師傅的刺,那幾天,大師傅低聲下氣,可把幾位師傅樂壞了,壹個個人前人後把新來廚師誇到了天上,又把大廚師貶到了地下。可萬萬沒想到原來是給給大師傅添了壹個助手。
大廚師端著個茶杯,拿出了以前從來就沒有威風端以前從來就沒有的架勢,指揮新來廚師幹這幹那,他把新來的廚師指揮的團團轉。就像指揮當初剛踏入廚房的我壹樣,他培養廚房人員,最拿手的就是將他點火———他經常被燒他認為最危險活先傳授給新人。據幾位師傅說,凡是以前進入廚房的人,沒有不背燒了頭發眉毛的。聽了幾位師傅之言,盡管我壹直小心謹慎,可有壹次還是因為他忘了關鼓風機,被噴出的火焰燒了我的頭發與眉毛。他總是說自己年齡大記性不好,不是忘了開關排風扇,就是忘了關鼓風機。其實,這都是他沒有養成良好習慣,因為他總想耍廚師長威風,壹心想把自己活推給別人,能自己不做的絕不伸手。古人雲:“習慣成自然”,倘若養成了良好的習慣,那又怎麽能夠經常忘記呢?
從新來廚師幹活的手法可以看出,他並不是專業的廚師。而我們的大師傅也不是。也不知道他們誰是誰的師傅,不過,這兩天做出的菜的確有點鹹。
這壹整天,趙師傅壹邊幹活壹邊總著急忙慌地想著給新來廚師去幫忙。她這人就這樣,對新人總是那麽熱情,可是過不了多久,她就會想方設法整人家壹頓。尤其是吃飯的時候,她壹個勁地問我和王師傅,炒的菜是不是特別有味特別好吃。我們說“是”。她說:“新來廚師人家是大廚師,比那老東西強多了。”其實,我們吃的那個菜並不是新來廚師炒的,而是我們大廚師炒的。
楊師傅有點傷風感冒,壹副林黛玉病美人弱不禁風的樣子。更何況,這壹整天,盡管楊師傅強撐著在操作間不斷地出出進進,由於有了新的廚師,大師傅與王師傅也有所顧忌,不敢明目張膽為了楊師傅這個迷人的“小美女”說壹些爭風吃醋的酸言辣語。楊師傅壹整天就像壹個霜打的茄子。
在廚房待了快壹年了,習慣了師傅們之間雞鬥狗咬,更不願參與他們之間的是非之爭,我呢,該幹嘛還幹嘛。
不過,從新來廚師對炒菜似乎並不太拿手,他倒不像是來替代大師傅,而是來給大師傅做助手的。我覺得這樣最好!———我們已經夠忙了,大師傅還要把他的活在加給我們,現在來壹個人幫他,那他就不會再惦記讓我們給他幹活了。
今天早晨,切菜時,楊師傅說她不舒服,幹不了。我說讓她去宿舍歇歇。沒想到趙師傅不依不饒:“想不幹活歇著沒門。幹不了妳就請假。”
我說:“趙姐,妳怎麽這樣啊。誰還沒有個頭疼腦熱的時候。”
趙師傅說:“不是我不講理。上次我有病,頭痛的不行!我幹完活在宿舍歇會,她都把我告到領導那裏。就為這,後來我還請了幾天假呢。”
這楊師傅與趙師傅之間的是是非非,我還真說不清。
早餐後,楊師傅去了宿舍,趙師傅也跟著去了宿舍。
我壹直忙,也沒在意。後來楊師傅來了,她說趙師傅坐在宿舍,說楊師傅若不請假,她就不幹活她也不幹活陪著她,等著讓領導來處理。而且園長和主任就在宿舍外邊的會議桌坐著談事呢。沒辦法,她只好來廚房了。
這個趙師傅,可真是敢說敢做。
新來大師傅在操作間做菜,由於環境比較生,顯得有點摸不著頭緒,可是大師傅根本不管,他拿了食譜坐到廚房外面去了。
自從大師傅上次罵我給他幫忙讓他顯得他的工作能力不強,我就有點不好擅自越雷池壹步。———看到新來的師傅手忙腳亂,我也不知道該不該給他幫忙。而楊師傅告訴不要幫,看他怎麽幹。她是這麽給我說,可她卻會時不時去幫忙洗盆。而且她還當著新來師傅說:“作為廚房小工,那洗鍋洗盆本來就是應該的。”
趙師傅也壹反常態,拼了命地去幫新來師傅,倒是我只是壹味幹自己的活成了個自私自利的家夥。
我知道,我給廚房新來師傅的第壹印象已經大打折扣!