食物準備
食材:刀削面，根據不同的做法，可以添加食材，豆芽/豆角/茄子/土豆，排骨/臘肉。
燜面
輔料:蔥、姜、蒜。
調料:色拉油、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、幹辣椒皮(根據個人口味)
生產步驟
1.將豆角挑好，洗幹凈，掰成段(或用刀切成橢圓形的扁片)，雞塊切好，蒜頭去皮，大部分蒜頭磨成蒜泥，加鹽(適合口味的人用)，後加入熱油，蒜切碎少許(炒豆角時放)，蔥切成蔥花，姜切成姜絲。這些。
2.從中間切開這壹部分，把它弄碎。不要讓截面變成壹坨，就像頭發幹枯的時候壹樣！
3、開熱鍋，放油，手掌那麽大~ ~油熱的時候，(油熱的時候倒壹點油到蒜末裏！！準備壹道菜~ ~)放入花椒和幹花椒皮，翻炒~ ~(之前我說過兩次，這叫炒香)，放入雞肉，翻炒至雞肉顏色稍變，放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，放入醬油、料酒，繼續翻炒至有淡淡的香味。肉炒完了。現在，倒入豆子，和肉壹起翻炒。(豆子不用煮，因為等會兒可以和刀削面壹起燜~ ~)別忘了加鹽。關火~
4.用豆子均勻覆蓋在炸好的豬肉上的斷切面。可以在切面上倒壹點色拉油，把切面抹平，倒入水。記住！！！！水不能超過表面！！！這時候蓋上鍋蓋~ ~大火~ ~先用大火把水燒開(就是燒開會冒出白氣)，再用小火煨~ ~(15分鐘左右，註意不要幹鍋，時間視面條數量和鍋的大小而定)
5.蒸好後把油和蒜倒入切面，和鍋底的豆子壹起攪拌均勻，就可以吃了。