材料:西紅柿(2個)雞蛋(3個)杏鮑菇(1)
輔料:小蔥(1)、油鹽(適量)
生產方法:
1，準備原料，杏鮑菇切塊，西紅柿切滾刀塊；壹個鐘就夠了；
2.雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌分散；
3、鍋燒熱，加入適量油，倒入打好的雞蛋；
4.雞蛋煎成型後，鏟成小塊，擺出來備用；
5、鍋中加入適量油，放入番茄塊翻炒；
6、待番茄塊的湯汁微微滲出，加入切好的杏鮑菇塊翻炒；
7.翻炒幾下，加壹點水；
8.加鹽調味；
9.倒入炒雞蛋，翻炒均勻，壹起煮壹分鐘。
10，放入碗中，表面撒些小蔥。
蔥油生菜絲
配料:生菜(適量)、小蔥(適量)、植物油(適量)
輔料:鹽(適量)、糖(適量)、雞精(適量)
生產方法:
1、生菜去皮切絲或刨絲；
2.放適量鹽，拌勻腌制15分鐘；
3、準備小蔥，如果想成品更好看，可以準備壹點紅辣椒；
4.將腌制好的生菜濾出水分，加入少量雞精糖拌勻；
5、鍋裏放適量油，放入蔥花，小火煨至蔥花變色，撈出蔥花，將蔥油澆在撒有蔥花的生菜絲上。
三絲蛋卷
材料:雞蛋(適量)、米粉(適量)、土豆(適量)、胡蘿蔔(適量)、黃瓜(適量)
輔料:鹽(適量)、雞粉(適量)
生產方法:
1.將糯米粉與雞蛋混合，加入清水攪拌均勻，然後再次過篩，形成光滑柔順的面糊；
2.土豆、胡蘿蔔、黃瓜分別去皮，用工具切成絲；
3、鍋內熱油，先放入胡蘿蔔絲炒壹會，再放入土豆絲炒，再放入黃瓜絲炒勻，用精鹽雞粉調味；
4.在不粘鍋上抹壹層薄薄的油，倒入適量面糊翻鍋，小火攤成圓形雞蛋餅，凝固後翻面5秒；
5.將攤好的蛋卷攤平，將煎好的三絲放在中間，先將兩邊對折再自下而上卷起來，形成蛋卷。切好裝盤。好吧！
6.先把兩邊折疊起來，然後從下往上卷成蛋卷。切好裝盤。好吧！