荷葉雞胸肉
【食材】鮮荷葉2片、火腿30g、去骨雞肉250g、水菇50g、12g玉米粉、鹽、糖、雞油、紹興酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油。
【做法】雞肉、香菇切片，火腿切10塊，蔥切小段，姜切片，荷葉洗凈，開水燙壹下，去蒂，切10三角備用。香菇用開水焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，把雞肉和香菇壹起放在壹個盤子裏，加入鹽、味精、糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥白、姜片，攪拌均勻，然後放在10三角荷葉上，各加壹片火腿，裝成長方形的包，放在盤子裏。如果放在高壓鍋裏，只需要15分鐘。出籠後可以把原來的菜變成另壹個幹凈的菜，拆開來吃。
【功效】清粉養心，促脾氣。可以作為壹種常見的滋補品，特別適合夏季食物進補。
魚腥草拌生菜
【食材】魚腥草50g，生菜250g，蒜10g，蔥適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，味精適量，香油適量。
【做法】將魚腥草的老根去除，洗凈切段，用開水焯壹下，撈出，用鹽腌制。
生菜去皮去葉，洗凈，切成1英寸長的粗絲，用鹽腌好瀝幹備用。將蔥、姜、蒜洗凈，切成蔥花、姜末、蒜末備用。將生菜絲和魚腥草放入盤中，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末和蒜末，攪拌均勻，澆上香油。
【功效】清熱解毒，利水化痰。對肺熱咳嗽、痰稠、小便黃、熱痛有很好的療效。
桂圓粥
【食材】桂圓25g，粳米100g，糖少許。
【做法】將桂圓、粳米放入鍋中，加適量水，煮成粥，加糖。
【功效】養心健脾，養血安神。特別適用於疲勞、傷脾、多慮、消瘦、健忘、月經不調等。
【註意事項】喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡。
黃瓜雞蛋湯
【食材】新鮮黃瓜4根(約400g)，雞蛋2個，姜15g，蔥10g，蒜15g，黃花15g，鹽10g(分兩次使用)，醬油15g。
【做法】姜洗凈切片，蔥洗凈切蔥花，蒜去皮切片；黃花用水焯壹下，洗凈去蒂；黃瓜洗凈，切去兩端，切成刀花，將切好的黃瓜用鹽腌制10分鐘，壓幹；雞蛋散了；將醬油、醋、糖、料酒、味精調成汁備用。將鍋放在火上，加入植物油，加熱至七成熱。黃瓜沾上蛋液後，放入油鍋中炸至表面發黃，取出放入碗中。鍋裏放30克植物油。油熱了，姜片蒜片會有香味，再加入黃花和混合汁。黃瓜煮開後，用濕澱粉勾芡出鍋，即可食用。
【功效】保濕，生津。適用於陰虛內熱引起的咽幹、咽痛、聲音嘶啞、心煩失眠等癥。經常食用可以潤喉。