食物:青椒多，鹽兩勺，油壹勺。整個過程:首先解決晨椒，將晨椒清洗幹凈，拍松，切成底部相連的兩塊，準備好黃色的豆豉。不知道妳吃過沒有，湖南農村家家戶戶都會在家裏做，用辣椒炒，香氣四溢，但是不習慣的人會覺得太臭了，哈哈，所以今天。炒完壹道菜，我媽用起來越來越順手。她往鍋裏加了點油，點著了，把準備好的辣椒放進了鍋裏。翻炒兩遍，撒上鹽，再翻炒。
這個過程有點長。辣椒表面稍有褶皺時，撒上豆瓣醬翻炒兩下，辣椒更入味。這個時候氣味就會釋放出來。如果平時不能待在廚房，今天在萬州油煙機的幫助下，我和媽媽壹個壹個拍，不會有不舒服的感覺。哦，我真的很喜歡。吃了炒辣椒就不會出現了。火點很大，整個過程很快。我媽拿壹碗功夫，菜都有點焦了。香噴噴的黃豆豉炒辣椒上鍋。好久沒嘗過這道菜了，真的很開胃。提示:萬州的紅外線竈具，先進的紅外線感應，無填料照明技術，熱效率高，火力大。友情提醒，盡量提前處理好所有食物，湊在壹起炒，中途解菜就很容易糊底。