燒賣（剩米飯版）的用料
剩米飯 壹碗五花肉 壹小塊洋蔥 壹小塊香菇 兩朵蔥白 壹段料酒 壹勺生粉 適量姜片 兩三片胡椒粉 少許白糖 適量生抽 適量老抽 適量耗油 適量餃子皮 適量
燒賣（剩米飯版）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
今天無意中做出了壹盤相當美味的燒賣，為了紀念壹下，決定用它當做我下廚房的第壹個菜譜，希望大家喜歡。 最近我家開始吃三色糙米和三色黎麥煮的米飯，口感好，吃吃粗糧也挺好呀！
步驟 2
首先要?壹塊優秀的剩米飯！三色黎麥三色糙米加溫水泡四個小時後混合少量普通大米淘凈加少量清水放進電飯鍋，按煮飯鍵。 水量比平時煮飯的少壹點點，這樣蒸出來的米飯口感勁道，比較好吃。
步驟 3
五花肉把肥的部分挑出來切片，剩余的部分切片後放料理機裏打幾秒，記住是打幾秒，攪拌壹下，打成肉粒即可，別打成肉餡哦，當然妳用刀切最好，我是比較懶，13個月的娃也不允許我做壹頓飯耽誤太多功夫。。。
步驟 4
打好的肉碎加幾片姜片（炒的時候可以再挑出來，我是直接放料理機裏打碎了），料酒，胡椒粉，生粉拌勻放置壹會
步驟 5
香菇和洋蔥切丁備用
步驟 6
熱鍋（原諒我沒有高顏值的鍋具，畢竟我只是個全職寶媽而已嘛。。。），把肥肉丟進去煉至金黃色再撈出來，冷卻後切碎回頭在扔鍋裏壹起炒會很香?
步驟 7
放蔥白炒幾下後放肉碎翻炒半分鐘把香菇和洋蔥倒進去壹起翻炒，加生抽老抽耗油和兩勺白糖炒勻，加小半碗清水
步驟 8
趁著有湯汁把那塊優秀的剩米飯倒進去，拌勻！燒賣的餡就做好啦！
步驟 9
下面開始包燒賣，皮挑幾個角捏壹下，如圖
步驟 10
用拇指和食指圈起來往中間聚攏，怎麽樣是不是很漂亮呀
步驟 11
最後上鍋蒸，大火上汽後五分鐘就熟咯，嗯，開吃！！