這道蠶豆炒香菇，清爽不油膩，特別香。根據接近度測試，不管妳有沒有錢，這道菜經常做給孩子吃，補充能量，提高記憶力。現在，我就把這個“蠶豆炒香菇”的食譜分享給大家，讓喜歡的朋友們對照菜單來做，做出來給自己愛的人吃，給家人壹份關愛。蠶豆炒香菇:蠶豆、香菇、蒜瓣、姜、鹽、油食用。練習:
第壹步，提前準備好合適的蠶豆，幾個香菇，1片姜，3片蒜瓣。買回來的新鮮蠶豆都是從粗豌豆上剝下來的，可以維持蠶豆米幾天的儲存，而且都很嫩。
第二步，為了讓味道更濃，需要把蠶豆皮再剝壹遍，比較費時，然後用自來水沖洗幹凈。將少許小麥粉在水中融化，用蘑菇浸泡壹會兒，然後用手輕輕搓揉，最後壹步沖洗幹凈，切成小塊，蔥、姜切成細粉。
第三步，燒開半鍋開水，鍋裏放少量鹽和幾滴油，先把蘑菇塊放在水裏泡2分鐘，再放入蠶豆米，壹起煮2分鐘，撈起。在鍋裏加點油，燒開。加入蔥姜末，出鍋聞香，顏色變黃。
第四步加入蠶豆米和蘑菇塊翻炒片刻，加入壹小勺鹽，1勺耗油，翻炒1min出鍋。這道簡單又逼真的蠶豆炒蘑菇就上桌了。營養豐富，美味爽口，大人小孩都喜歡吃。
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