前幾天，過政治生日，組織送我壹本書，書目可以自選，不超過百元就行。我就從購物車裏挑了壹本，書名叫《魚米之鄉》。
壹看書名，這本書跟江南有關，跟吃食有關。確實是的，但作者是壹名英國人，中國名字叫鄧扶霞，英文名字叫扶霞 鄧洛普。
這位扶霞姑娘，還有點意思。她原先是在英國學習文學的，後來因為壹個獎學金，不遠萬裏到四川大學交流學習壹年。在成都期間，被琳瑯滿目的中國美食所吸引，迷上中國的烹飪，於是幹脆到當地的壹所技校學習專業的廚藝，並把她對中國美食的熱愛寫成了書籍。我早先讀過她的《魚翅與花椒》，既是美食探尋，也是生動遊記。她用獨特的視角，全新的角度來介紹我們所熟悉的中國菜，從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，書中呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻描繪出中西飲食文化差異，且兼具人文觀察與幽默趣味，寫得活色生香，妙趣橫生。陳曉卿評價說，這是“外國人寫中國食物的書籍裏極為鮮活有趣和精準的 。”後來，她又寫了川菜、湘菜，現在又寫了江南菜，在“誤入歧途”的路上越走越遠。
對，這本書寫的是江南菜，如果說蘇幫菜就狹窄了壹些，杭幫菜、淮揚菜也在其中呢。
江南菜的好，我不知道如何來說，但光看看書中所配的圖片，就垂涏欲滴。我說，看這本書，還得備壹條手絹呢。
我大致翻了壹下，還沒有細讀，將其定位為壹名英國人撰寫的江南菜菜譜。權不權威，靠不靠譜，看了再說。但有這麽多大咖願意為其背書，應該是有分量的。
看懂了，學會了，就了解了江南菜的精華。