1，鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是江蘇南京特色小吃和金陵小吃的重要代表之壹。南京鴨血粉絲湯是用整只鴨子做的。煮熟的鴨血嫩滑，鴨胗柔韌，鴨腸滑順，鴨肝綿軟，鴨湯鮮香。搭配Q彈有嚼勁的粉絲，清淡爽口又好吃又鹹。它是南京最受歡迎的小吃之壹。
2.南京鹽水鴨
“鹽水鴨”是金陵美食的代表作之壹，又名“桂花鴨”，距今已有2500多年的歷史。南京鹽水鴨是江蘇省南京市的傳統食品。其制作歷史悠久，工藝精細，加工精美。鹽水鴨肥而不膩，脆而嫩。其中以中秋節前後桂花盛開的季節制作的色澤和口感最好。
3.昆山奧竈面
昆山奧竈面是江蘇省昆山市的傳統小吃之壹，中國十大面條之壹。小竈面最大的特點就是湯面，湯面是用鯡魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚粘液做成的。非常好吃。加上青魚、紅燒鴨、香蔥等配菜，看起來不僅開胃，而且好吃有嚼勁。是昆山本地人最愛吃的小吃之壹。
4.陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼青肚白，毛黃爪金，肉膩。農歷九月的母蟹和10的公蟹性腺發育最好。煮熟濃縮，母的金黃色，公的似白玉，味道鮮美。
5.揚州炒飯
揚州炒飯，也叫揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的傳統小吃。雖然全國很多飯店都有這種主食，雖然名字叫揚州炒飯，但是不夠正宗。真正的揚州炒飯，選料和加工都很講究。炒出來的米粒明顯松散，軟硬適中，味道鮮美。