當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 江蘇有什麽特產?張家港有什麽特產?我想去任何地方!

江蘇有什麽特產?張家港有什麽特產?我想去任何地方!

江蘇特產張家港特產旗魚:學名“刀鱭”是壹種洄遊性魚類。每年春天,箭魚成群結隊地遊向上遊,形成了壹個魚季。農業上有句諺語“箭魚出春潮霧”,是春天最早的鮮魚。箭魚細長,側面很薄,很像壹把鋒利的刀,銀白色,肉質細嫩,但有許多毛狀的刺。肉吃起來很好吃,肥而不膩,還有淡淡的香味。宋代著名學者劉再曾在壹首詩中贊道:“肩突如雷,腮紅鮮,用姜桂椒,香未熟。”刀魚面和刀魚餛飩風味獨特,遠近聞名。箭魚是張家港的主要水產品之壹,長江水域可以捕撈。河豚:古稱“鯖魚”,與鰣魚、箭魚並稱“長江三鮮”。河豚的身體呈橢圓形,嘴巴小而圓,背部呈深棕色,有花紋,腹部呈白色,有刺,無鱗,無膽囊,有可充氣的膀胱。在鹹水和淡水交匯的水域發現,每年春天沿河向上遊產卵。張家港捕撈河豚早,產量高。河豚營養豐富,肥美可口,有野味,與眾不同。宋代《明道》雜誌曾稱贊它為“水生動物中的怪味”。鳳凰稻:是張家港鳳凰山附近長期栽培的優良粳稻。其粒基有兩翼(護穎),形似鳳凰展翅,故名鳳凰稻。在清代,常趙賀制被列為名優產品。鳳凰大米磨出來的米潔白如珠,煮熟了和稀飯壹樣,黏黏的,軟軟的,適口的。是粳稻中的上品,在江南享有盛譽。鳳凰桃:風景秀麗的張家港市鳳凰山和峨山山麓是著名的鳳凰桃的主要產地。鳳凰桃是1952引進無錫桃,經過長時間選育而成的優良品種。皮色淺黃、乳白色、微紅,具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、易剝皮的特點。鳳凰桃以白鳳、百花、黃陂、小青等栽培品種為主,遠銷蘇州、南京、上海等地。高莊豆腐幹:張家港市鳳凰高莊豆腐幹始於清朝鹹豐年間,距今已有100多年的歷史。制作精細獨特,價廉物美。清末民初,曾暢銷常熟、江陰、無錫等地。高莊豆腐幹有厚和薄兩種,顏色深紅,質地細膩。五香調味滲透到口感中,是休閑食用或作為壹種開胃菜的佳品。托洛冰是張家港市楊舍、塘橋壹帶著名的傳統小吃。蛋糕歷史悠久,超過150年。制造過程是獨壹無二的。烘烤時需要兩個爐,最下面的是底爐(平底),最上面的是頂爐(尖頂、圓錐形)。烘烤時兩爐同時加熱,靠頂爐的熱量將餅烤熟,有以頂爐拖底爐之勢,故稱拖羅餅。陀蘿冰以壹級白面、糖、潔凈植物油(加工豬用油)、薺菜、芝麻、桂花為原料。味道油而不膩,甜而不粘,香而可口。酥、甜、松、酥、香,外形飽滿,色澤金黃,酥層清晰。鹿苑雞:因產於張家港市鹿苑鄉而得名,相傳已飼養200年。鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳都是黃色的,頸羽、尾羽、翅羽之間有黑色的毛。公雞高大健壯,傲然挺立,體重4公斤以上,被譽為“九斤之王”。母雞的腳又粗又短,泥濘結實,重2公斤多。年產蛋量在140~200之間,平均蛋重54克。雞肉肉質細嫩,肥美可口,風味濃郁。據民間傳說,清朝同治、光緒皇帝的恩師翁舒同,經常把鹿苑雞作為特產,帶到北京送給親朋好友、同事。曾被列為貢品,馳名大江南北。針花邊:是壹種新型工藝品。1972長陰沙農場由插隊知識青年夏發起。它采用針織技術,將花線勾縫成各種圖案,具有整齊、安靜、纖細、柔軟的感覺。是客廳、臥室門窗、家具上的實用裝飾品,也是張家港的壹大工藝品。多次參加廣州出口商品交易會,深受外商好評。產品遠銷歐美。南京秦淮小吃雲錦杜翔絲絨鹽水鴨南京烤鴨桂花鴨金箔施宇華鹽水鴨雞胗雨花茶金陵小籠包鴨血粉絲湯什錦飯鴨四件馬祥興清真食品綠劉矩素食龍池鯽魚龍袍蟹黃湯包固城湖大閘蟹南農燒雞南京空竹(抖哼)鎮江鎮江香豬鍋蓋面百花貢酒鎮江沙德鎮江膏藥小磨香油漢白玉。外掛金山燈籠色機繡產品絨產品常州雕花紙左竹雕花針繡梳銀面和螃蟹饅頭錢菜麻餅毛尖花紅天目湖砂鍋魚頭金壇剪紙蘿蔔幹左竹雕花芝麻糖和螃蟹饅頭南芝麻糖沙河桂茗茶無錫長江三鮮(鰣魚,箭魚, 河豚)惠山泥人惠山油酥江陰黑瀆酒清水油面筋三鳳橋醬排骨蜀山陶器無錫桃方餅無錫好茶豆腐花無錫小籠包和過橋豆腐幹無錫肉骨頭大飄楊梅黑瀆酒蘇州蘇州蘇州蘇繡碧螺春茶采芝齋糖果宋金蘇式臘味蘇式糕點紅燒豆腐幹太湖銀魚桃花塢木刻年畫紅木雕刻(碎)蘇凡微雕玉雕。 太倉肉松太倉壞油常熟花邊昆山冰地蓮小竈面陽澄湖大閘蟹長江三鮮鰣魚、劍魚、河豚)南通西亭酥餅當場熏制狼山雞烤鰻南通鑲桃燒餅東塘如臯蘿蔔林子超餅如臯肉松、火腿、 肉松盆景白蒲黃酒白蒲“三湘齋”茶幹蛤蜊薄荷腦藍印花布南通風箏鉤針衣南通刺繡紮染季德勝蛇片王寶寶赤丸石崗乳爛鳳尾魚罐頭海門羊肉雲餅海安糯米酒海安河豚連雲港灌雲豆丹板浦涼粉王樹有壹滴醋(灌雲)花果山鳳凰鵝東海晶雲茶葛粉湯溝酒王子啤酒稻草柳 用金、玉、竹、玉蘭(白、紫)編織的地毯石雕藝術沙魚雲茶剪紙對蝦山栗子風箏淮安湯蒸餃高溝縛蹄淮安菜炒飯文樓湯包貞豐源餛飩盱眙十三香龍蝦平橋豆腐鼓樓茶郭懷成蒲菜吳優糖麻花宿遷水晶山楂餅天崗湖銀魚沭陽石榴泗洪空心掛面龍嫂米粉桃石雕洋河大曲蔔子輪餅宿遷滿人宴程川煎餅八集:小花生、寒山藍晶石、五香大頭菜老湯、黃狗、豬頭肉、軟炸長魚、鹽城鑒湖藕粉、紫苑、沈燕八珍糕、吳優醉螺東臺魚湯面、啟源蟹黃、紅燒魚、紅燒魚皮、炸魚餅、東溝茶、白首烏粉、福寧大餅、吳恙香腸、鉤針衣、生蝦仁、紅燒烏魚、四腮烤山雞片、綠鯰魚。沛縣家燒雞西楚貢菜雕花紙沛縣醬狗肉鱔魚麻辣湯(什麽湯)五仁油茶莊磨面魚子田雞徐州燒烤皇帝粥邳州銀杏蘆薈沙狗香油紮香蹄鳳縣蜂糕小二酥蒸肉包子、包子、餅、餅、牛蒡醬、饅頭、富士蘋果、冬桃幹、銀魚醬、羊肉、羊、藏魚、李寨白酥梨、臭鹽豆、玫瑰花汁。綠豆丸子湯揚州炒飯高郵雙黃蛋糖三道套餐揚州綠茶揚州水煮幹絲紙花揚州醬菜揚州漆器揚州玉器揚州剪紙揚州漆器揚州八雕秦有東堂楊派盆景揚州三頭宴(蒸蟹粉獅子頭、烤全豬頭、紅燒鰱魚頭)泰州黃橋燒餅梅蘭春酒靖江肉脯泰興銀杏名貴米酒興化炒鯊魚片泰州三馬(香油、燒餅、燒餅)刁鋪羊肉琴湖八仙(琴湖琴湖蟹、琴湖蟹