蘑菇燜豆腐
材料:鮮香菇3~4個，豆腐1塊，小蔥1塊。
練習:
1.香菇洗凈切片，豆腐切片備用。
2.鍋熱後放1小勺植物油，將豆腐兩面略煎，放入香菇，加入1小勺蠔油和適量水，煮5分鐘，放入蔥、鹽、雞精，即可食用。
懂得品嘗食物的自然風味，不要過度。這樣就不會壹不小心吃多了調料，因為調料的熱量不低。
豆芽雞蛋皮拌粉絲
材料:綠豆芽500g，雞蛋1個，粉絲1小卷。
練習:
1，雞蛋打散，攤成薄薄的蛋皮。粉絲用清水泡軟，放入沸水中煮，撈起晾涼。綠豆芽用開水焯1分鐘，撈出備用。
2、把粉條切短，雞蛋桃子，和綠豆芽壹起放在盤子裏，然後用醬油、檸檬汁或米醋，加幾滴香油和少許雞精調成醬拌勻，用於冷食。
醋藕片
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
配料:蓮藕、鹽、醋。
練習:
1.蓮藕去皮切片，用清水浸泡；
2.在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。
3.取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分；
4.加入糖、醋、鹽拌勻(不加鹽)。
水果蔬菜沙拉
水果和蔬菜含有大量的纖維素，吃後容易飽腹，有效降低食欲，而且富含維生素，能有效補充身體所需的能量。既可以吃飽又不用擔心發胖，還可以增加腸道的蠕動。真是壹舉兩得。來試試吧。
配料:生菜、玉米、豌豆、西紅柿、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
練習:
1.首先將所有食材洗凈備用。生菜要用清水浸泡5分鐘。
2.將生菜、玉米和其他原料切成大小適中的塊。
3.將所有材料放入盆中，加入適量橄欖油，攪拌。
栗子米飯
材料:大米或糯米35g。
食材:栗子、料酒、鹽。
練習:
1，栗子去皮，用鹽水浸泡30分鐘左右。
2.將大米、料酒、水、栗子放入電飯煲中，做成米飯。
功效:板栗是帶殼水果中脂肪含量最低的。這種減肥餐具有強腸、促進胃腸蠕動、善於便秘、及時排出毒素的功效。
油炸蔬菜
配料:去皮馬蹄、冬筍、栗子、大白菜梗、蝦仁、香千裏。
配料:清油、黃酒、鹽、味精、澱粉。
1.荸薺去皮切片，冬筍切片，然後和開水壹起放入鍋中，焯水後取出(註意要放入冷水中)。
2.栗子煮熟去殼，然後栗子對半切開，蝦仁清水漂洗幹凈，大白菜梗洗凈切碎。
3.炒鍋用油燒熱(油量不要太多)，然後放入荸薺片、大白菜梗、冬筍、栗子少許翻炒，再放入幹香片翻炒，放入黃酒、鹽，放入少量湯汁，放入蝦仁煮兩分鐘左右，放入味精，出鍋勾芡。
功效:炒菜由六種原料組成。原料中的蝦和香草精為我們的人體提供了高含量的動物蛋白和植物蛋白，另外四種原料也為我們的身體補充了許多營養，並且富含纖維素，是減肥者的保健菜肴。