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孕婦吃什麽可以補鋅?

牡蠣:牡蠣肉柔軟細膩,營養豐富,其鋅含量居多種食物之首,對增強免疫功能有很大作用。

推薦食譜:燕麥牡蠣粥

這粥很好吃。牡蠣和燕麥中含有鋅,其中牡蠣含有牛磺酸等營養成分,具有極佳的滋補作用,不僅具有健腦益智的作用,還有助於魚寶寶的身體發育。

材料:牡蠣50克,燕麥100克,鹽和味精少許料酒。

步驟:

1.牡蠣去殼取肉,洗凈,用料酒腌制30分鐘左右。

2.將燕麥放入鍋中,加適量水至開花,倒入牡蠣肉煮熟,加調料調味即可。

瘦肉:孕婦可以吃壹些動物瘦肉來補充鋅,如牛肉、瘦豬肉等,這些都是最容易獲得的富鋅食物。動物性食物中鋅的含量普遍較高,每100克動物性食物中約3-5毫克,蛋白質分解產生的氨基酸也能促進鋅的吸收。

推薦食譜:瘦肉絲瓜湯

絲瓜具有清熱、涼血、解毒的功效,含有豐富的維生素A、B1和C,其中維生素B1可以防止皮膚衰老,維生素C可以使皮膚白嫩,維生素A和C是延緩和預防上皮細胞癌變所必需的。所以瘦豬肉絲瓜湯對於孕婦來說是非常好的食譜。

步驟:

1.瘦肉洗凈,切成3厘米見方的薄片;

2.絲瓜去皮後洗凈,切成3厘米見方的薄片;

3.姜切件,蔥切段;

4.將瘦豬肉放入碗中,加入料酒、姜片、蔥段、澱粉、鹽、雞精、蛋清,掛勻;

5.大火燒熱炒鍋,放入植物油至油六成熱;

6.加入姜片和小蔥炒香,然後加入適量水燒開;

7.加入瘦肉片和絲瓜煮熟;

8.最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油煮熟即可。

堅果:核桃、花生、杏仁、松子等堅果富含鋅。

比如花生含有維生素E和壹定量的鋅,可以增強記憶力,抗衰老,延緩大腦功能衰退,滋潤皮膚。

比如杏仁,堅果中的杏仁不僅富含鋅,而且營養比例均衡,非常適合兒童食用。據管理學發展分析,每100g杏仁含蛋白質約25g,脂肪50g,亞油酸8g,氨基酸12g,富含維生素B1、維生素B2、維生素E、鋅、銅、硒等微量元素和膳食纖維。

水產品和海鮮:魚、蝦、泥鰍、魷魚、海參等水產品和海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉高。這些海鮮含鋅量高,對皮膚和頭發健康也有好處。維生素A有助於改善視力。

推薦食譜:花生魚頭湯

材料:鰱魚頭300克,花生,核桃。

輔料:腐竹、大棗、生姜。

調料:適量的鹽和植物油。

步驟:

1.花生和肉洗凈,花生用清水浸泡半小時;腐竹洗凈浸泡,切成小塊;紅棗去核後洗凈。

2.魚頭洗凈,兩面切開,放入油中炸熟。

3.將花生、紅棗、核桃、姜片放入鍋中,加入適量清水,大火煮1小時,加入魚頭、腐竹1小時,最後加入調味料調味,即可食用。

豆類:大豆、綠豆、蠶豆等。在豆類食物中;

推薦食譜:黃豆燉排骨。

材料:黃豆500克,排骨(大排骨)700克

調料:鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜,各適量。

步驟:

1.排骨洗凈,切段;

2.將青蒜切成粉末;

3.大蔥切段備用;

4.將大豆用溫水浸泡2小時,直到大豆皮自動脫落;

5.將鍋放在大火上,加入排骨、鹽、蔥、姜、料酒、醬油、適量的水和黃豆;

6.煮開後用小火燉至肉熟爛;

7.撒上味精調味,放入大碗中,撒上蔥蒜末。

動物有很好的肝臟,如牛、羊、豬的心臟,富含鋅。

推薦食譜:桂圓豬心

桂圓豬心不僅能為孕媽媽補充豐富的鋅,還具有養血益氣、健脾開胃的功效。

配料:豬心壹顆、桂圓、姜、鹽、味精、料酒。

步驟:

1.豬心剖開,去脂去筋膜,然後桂圓肉洗凈,生姜切片;

2.用火洗凈鍋,放入適量清水,水開時放入切好的豬心去血水,撈出瀝幹。

3.然後加入龍眼肉、姜片和適量的水,還有適量的鹽和料酒,用大火煮。

4.煮開後轉小火,最後加入味精調味。

蘋果:不僅含有豐富的鋅等微量元素,還含有豐富的脂類、糖類、多種維生素等營養物質,特別是細纖維含量高,有利於胎兒大腦皮層邊緣海馬的發育,有助於胎兒記憶。孕婦每天吃1 ~ 2個蘋果就能滿足鋅的需要量。