做法1
主料： 蘑菇(鮮蘑) 200克
輔料： 豌豆 50克 玉米(鮮) 50克 番茄 100克
調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 澱粉(豌豆) 5克 味精 1克 植物油 20克
制作工藝
1. 將鮮蘑菇去蒂洗凈，切丁；
2. 西紅柿切丁；
3. 鮮嫩玉米、豌豆煮熟後備用；
4. 鍋內放油燒熱到五六成熱後，先翻炒蘑菇幾下，放豌豆、玉米合炒，下肉湯；
5. 燒開，放西紅柿、姜，蔥、鹽、胡椒粉、味精，燒入味，勾芡，起鍋即可。
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做法2
主料：黃花菜、幹香菇、蘑菇、各50克，貢丸5粒
輔料：蔥1/2根，香油2--3滴
做法：
1.貢丸洗凈，放入滾水中氽燙，撈出。
2.蔥洗凈，切末；
3.將黃花菜和所有菇類洗凈，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花即可。
魚頭健腦湯
主料：鰱魚頭
輔料：蝦仁、雞蛋、香菇、枸杞、蘆筍
調料：鹽、味精、料酒、醬油、水澱粉、香油
烹制方法：
1、將香菇、蝦仁切粒後焯水，坐鍋點火倒油，下姜末爆香後放入香菇、蝦仁，烹入料酒、鹽、味精、白糖、醬油、香油炒制成餡；
2、雞蛋攤蛋皮，包入炒好的餡制成蛋餃，過油稍煎制後放入碗中；
3、鍋中加少許油，下魚頭、姜片、蔥段煸香後沖入適量開水，燉制片刻出鍋前調味，倒入蛋餃中，放上焯過的蘆筍與枸杞即可。
特點：湯鮮味濃，營養豐富。