2.添加護色劑:市場上銷售的速凍餃子在制作過程中也可能添加壹些護色劑，從而使肉餡呈現淺紅色。只要是常規商品，壹般都無關緊要。
3.變質:還有壹種情況，餃子裏的肉餡因為細菌感染已經變質。建議聞壹聞，看有沒有異味或者異味。如果有，不建議再吃。
餃子宴
自1000多年前的唐朝以來，餃子就被用於宴會。當時的首都長安是唐朝的經濟文化中心。和平盛世，人們對生活的要求越來越高，飲食文化也有了發展。唐朝在長安有壹種高級宴會，叫做“邵偉宴”，是朝廷大臣官職提升後，獻給皇帝的豐盛筵席。
我們找到了壹份唐代保存下來的“烤尾宴”菜單，相當於今天的菜單。在這份菜單裏，我們發現了壹道菜，叫做“二十四氣餛飩”。餃子是根據二十四節氣包裝成不同的形狀和內容的。因此，我們認為，今天的餃子宴可能在唐代就有了雛形。
餃子宴出現的地方是Xi安。最初由108種交子組成，其數量早已超過108。為了滿足不同客人的需求，Xi安餃子宴分為迎賓宴、宮廷宴、吉祥宴、龍鳳宴。
既然是餃子宴，那當然是餃子做的。但是，這次宴會上的餃子，在形狀、顏色、味道上都發生了很大的變化，從原料的選擇、制作工藝、組合方式、吃法都增加了很多新的趣味。