路1:紅燒豬耳朵
紅燒豬耳朵是將豬耳朵清洗幹凈，加入鹽、醬油、味精等調料制成的涼菜。豬耳朵富含蛋白質、碳水化合物、維生素等。它們好吃而不膩，富含膠質。越吃越好吃。將煮好的芹菜、胡蘿蔔、青椒加入腌制好的豬耳朵中，再次攪拌均勻。它們清爽不油膩，營養豐富，大家都搶著吃。
第二道:紅燒牛肉。
看到紅燒牛肉，我想除了特殊習俗，沒人能拒絕。紅燒牛肉是指用鹽水加工的牛肉。煮熟後色澤棕黃，表面有光澤，無焦味，無齒，醬香濃郁。喝點啤酒，嚼塊牛肉，和三五好友聊聊天。日子過得很愜意，似乎已經忘記了夏天的炎熱。我們還可以做牛肉幹，牛肉松，或者炒牛肉飯，牛肉面等等。
第三道:紅燒雞爪
不知道壹提到雞爪，大家的第壹反應是檸檬雞爪。個人覺得紅燒雞爪吃起來很過癮。不像紅燒鳳爪那麽油膩。味道很好，輕輕壹拉，兩個爪子就會分開。雞爪細嚼慢咽，越嚼越香。腌雞爪的時候最好加點胡椒粉，這樣嚼的時候嘴唇就嗦了，特別有意思。
第四道:紅燒鴨頭
大熱天吃啤酒吃骨頭是最舒服的事，吃骨頭離不開吃鴨頭。吃鴨頭第壹味，第二味是鴨腦。鴨腦嫩滑，非常入味，吃起來像豆腐腦。
第五道:紅燒豬蹄
紅燒豬蹄是中國經典的熟肉制品，幾乎人人都愛吃。它顏色誘人，摸起來有彈性，有嚼勁，對於幹重活的人來說特別滿足。