哪些家常菜簡單好用，家裏人滿意？

耗油杏鮑菇原料:杏鮑菇、花椒、蒜、醬油、油、花椒、姜片、耗油、冰糖做法:1。清理所有食物以備使用；2.將杏鮑菇切片備用；3.如下圖切雙椒、姜、蒜，備用；4.把鍋裏的水燒開，放入杏鮑菇。5.將杏鮑菇用冷水焯壹下；過涼幾分鐘後撈起瀝幹備用；6鍋裏放適量油再放入姜蒜翻炒出香味！關火；7.添加適當的油耗；加入適量醬油；8.加入適量老冰糖後，開小火將冰糖融化後逐漸攪拌均勻；9.將杏鮑菇放入鍋中用中火煸炒；10.當杏鮑菇已經消化吸收汁液後，放入雙椒中翻炒，直至被切斷即可。

爆炒黃瓜丁原料:雞胸肉500g，黃瓜1根，豆瓣醬，醬油，糖，蔥，姜。方法:1。雞胸肉切片，加鹽和醬油，木薯澱粉，抓勻，腌制15min2，在腌制好的雞丁期間，將黃黃瓜切丁，蔥姜切片3。加入1勺白糖，少量生抽翻炒1min，加入黃瓜丁翻炒均勻。

香辣炒蟶子食物:蟶子800克，蔥、姜、幹辣椒、胡椒粉、豆瓣醬、純糧酒。適當方法:(1)將蟶子放入淡鹽水中吐沙，吐幹凈後清理幾次，瀝幹水分。(2)鍋中加點油，用文火將辣椒逐漸炒香，然後倒入幹辣椒、姜片、蔥片炒香。(3)加入少許豆瓣醬，逐漸翻炒成辣椒油，轉旺，用竹鏟翻炒，煮少許純糧酒，翻炒至破殼。最後加入冬茹，攪拌均勻，擺盤。