玉米排骨原料:豬排骨、玉米、花生仁、姜、蔥、老冰糖、醬油、耗油、米酒、八角、桂皮、鹽、植物油。做法:1。豬排骨洗凈切成小塊，鍋內放冷水，倒入生姜和適量米酒收水，用溫水洗凈瀝幹水分備用；將玉米洗凈並切成小塊；生姜切片；洋蔥切片；2、冷鍋加點油，燒油後放入老冰糖翻炒糖色；翻炒的老冰糖完全溶解，呈深褐色，加入焯水的排骨；然後煨鍋，直到排骨上色，裏面的壹部分植物油從鍋裏蹦出來；加入沒有原料的開水，加入米酒、醬油、耗油、八角、桂皮攪拌均勻；燒開後轉文火，放入蔥段和姜片，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘；；3.加入玉米段和花生仁，加蓋燜10min。
肥腸燉土豆食物:冷雞1000克；生姜6片；花椒30片；大蒜6瓣；2湯匙醬油；米酒2勺；2土豆；幹辣椒5個；白糖15g；壹勺鹽；蒜黃為宜；洋蔥壹半以上；郫縣豆瓣醬1勺法1，腸子不斷用鹽手洗；2、加入半碗小麥粉手洗；3、兩面手洗，然後加醋手洗，再用壹次植物油(除臭)。將大腸放入沸水鍋中煮5分鐘，同時切土豆片、洋蔥和蒜末。