材料
食材:雞翅8只；
輔料:色拉油20ml，鹽1小勺，冰糖5g，蔥1段，姜1片，紅酒60ml，料酒1大勺，白胡椒1小勺，八角2個。
貴妃雞翅
1
洗雞翅
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2
紅酒和冰糖準備好了
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三
蔥姜切片，準備八角。
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四
鍋中加水，加入1湯匙料酒，放入雞翅，水燒開，雞翅焯水2分鐘，撈出控幹。
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五
對照瀝幹水分的雞翅，在每個雞翅上畫兩個十字。
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六
在雞翅中加入1小勺鹽、1小勺白胡椒和半勺紅酒，攪拌半小時。
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七
加入色拉油，蔥姜調味冰糖，雞翅和紅酒，水和雞翅。
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八
啟動自動鍋收汁燜雞按鈕，30分鐘。
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九
該翻炒了。
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技巧
像普通炒鍋壹樣操作，但要盯著炒鍋，小火煨30分鐘，把湯瀝幹。