拉竿子燒雞是山東平度的傳統名吃。它歷史悠久，技術精湛。燒雞是用蠟木燉的，拌了各種鹵汁。燒雞的肉質緊實，鹹香，不油不膩。平度的特色小吃有家常菜牙魚塊、店家燒肉、臘杠燒雞、紅酒熏蹄、熱拌涼拌、南村油渣、南村煎餃、通河橋面、老店煮肉、開花饅頭、田家豆腐等。
1，辣桿子燒雞
拉竿子燒雞是山東平度的傳統名吃。歷史悠久，制作工藝非常精細。燒雞是用蠟木燉的，拌了各種鹵汁。燒雞肉質緊實，鹹中帶香，不油不膩。
2、自制牙魚塊
家常牙魚是山東平度的傳統名吃。選用鮮魚為主要原料，采用傳統制作方法制作而成。制作的齒魚味道鮮美，魚湯清純清香，鮮香可口，營養價值高。如果經常食用，可以使人健康長壽。
3.冷熱混合
熱拌涼拌是山東平度的傳統菜肴，是平度市的招牌菜。據說這道菜只能在平度點。以黃瓜、涼皮、西紅柿、雞蛋餅為主要原料，采用傳統方法制作而成。味道鮮美可口。
平度作為山東最大的縣級市，歷史悠久，著名的嶽氏文化發源於此，是山東半島人類最早居住的地方。平度人經過四千多年的生活積累，也積累了豐富的特色飲食文化。當然也傳承了魯菜的精髓！