藜蒿是菊科藜蒿屬植物。具有清血養心、潤肺化痰的功效。
藜蒿，又稱藜蒿，屬於菊科。具有清血養心、潤肺化痰的作用。李時珍說:“我們每年九月播種，到了冬天和第二年春天，莖葉豐滿細嫩，並有微微的蒿香味，故名藜蒿。花是暗黃色的，形狀像壹個叫秋花的人。
菜單
(1)爆炒
炒杭白菊準備材料:主料:杭白菊400克；
炒菊花
調料:植物油40g，鹽2g，白糖5g，味精0g 1g，香油5g。
菊花的炒制方法；
1.選擇新鮮嫩菊花，去根去雜質，洗凈瀝幹水分；
2.大火燒熱炒鍋，快速翻炒，炒至顏色變成深綠色，菜變軟時加入糖和味精，翻炒均勻，然後出鍋，澆上香油，趁熱食用。藜蒿炒制的特點。是綠色和明亮的，新鮮和芬芳的。
(2)肉末炒菊花
原料:鮮菊花、瘦肉、料酒、姜、蒜、鹽、醬油。
1，杭白菊用水輕度燙過；把肉切成丁以備後用
2.將熱油倒入肉丁中，翻炒至發白。倒入料酒、醬油、姜翻炒變色。倒入杭白菊，加鹽翻炒均勻。
3.趁熱加入蒜瓣，關火，蓋上鍋蓋，燉半分鐘，即可食用。
(3)粥
功效:可治療失眠、高血壓，有祛痰作用；味:香；
水煮菊花粥準備材料:主料:粳米100g，菊花200g調料:冰糖100g。
做菊花粥的步驟:
1.首先，將菊花洗凈切碎；
2.粳米洗凈，放入鍋中，加清水1000ml；
3.放在火上燒開，加入艾草和冰糖，煮成粥。