1.醬油雞:好運。
材料:1只雞，80g冰糖，4400ml生抽，80ml老抽，6片姜，1根蔥。
練習:
1，選擇用壹整只三黃雞，清洗幹凈，用血水充分浸泡，減少雞肉的腥味。
2、熱鍋冷油，爆香蔥姜，把雞肉放進去，煎出金黃的外皮，這樣吃起來更脆更香。
3、雞皮微微焦黃後，倒入熱水，幾乎沒過雞肉，加入生抽、老抽、冰糖；
4.水燒開後，蓋上鍋蓋，小火慢煮25分鐘左右。期間多翻翻，用筷子從雞腿處插入。如果能插出來，小洞沒有血出來就證明雞熟了。
5、出鍋前，汁濃，用勺子澆汁。它完全是厚的。涼了之後就可以上桌了。刀不要太小，吃肉更過癮。
二、白菜餃子:百寶。
1.把鍋裏的水燒開，加幾滴食用油，先把洗幹凈的白菜葉焯壹下，等變軟了再拿出來，放壹把菠菜進去。這個菠菜是草酸，焯壹下比較放心，冷水拿出來。擠幹卷心菜裏的水。在菠菜裏留點水。把卷心菜分成小塊，然後切成小方塊。再用更多的水擠壹次，放在碗裏備用。
2.壹半的大蔥切成細絲，再切成細粉。姜切成細絲再切成小丁，全部壹起放入白菜碗裏。
3、鍋中加油，來幾個青椒，煨出香味，撈出辣椒，放油冷卻備用。
4.用榨汁機把菠菜葉打成汁，把汁過濾掉，這樣面團更清爽透明。我就直接過濾到小鍋裏，以後再加熱。先準備80克小麥澱粉，也就是磨粉，放在壹個大碗裏，加入30克土豆澱粉，用92克左右菠菜汁和面。這菠菜汁是沸騰的，所以趁熱把它倒進去和澱粉混合成絮狀，加壹點小蘇打防止菠菜汁變色太厲害。
5.揉面團，揉透，揉光滑，加豬油5g，再揉透，用保鮮膜包好防止吹，拌壹個白面團，或者這個小麥澱粉，就是粉面粉，豆澱粉55g，開水20g，60g左右，揉成細膩的面團，也加豬油5g，揉勻，搓條。
6、菠菜面團也搓，菠菜面團用搟面杖輕輕搟開，白色。