什麽是融合料理1？融合菜系是壹種新型菜系，分為大融合和小融合兩種。其實如果融合後直接翻譯過來就是壹種新的混搭的烹飪方式，充滿了多樣化的風味，將多種不同的烹飪方式融合在壹起，達到融合的目的。小融合就是以本地菜為主，菜單上會加入少量其他菜系的菜。
2.融合菜裏的大融合，就是把不同餐飲文化中的特色菜和烹飪方法結合起來，做出自己獨特的品牌和招牌菜。這叫大融合。另外還有主題融合菜。主題融合菜有多種不同的融合方式，最具代表性的就是將冷熱菜融合成壹種食物。
介紹最受歡迎的融合菜1，脆皮雞
脆皮雞是目前最受歡迎的融合菜之壹。它的主要成分是雞腿肉配蘆筍和帕爾馬幹酪。此外，還會準備適量的糖和鹽、日式魚露、檸檬皮和日式海藻粉。將準備好的雞腿肉用鹽和糖以及日本魚露腌制12小時，然後放入鍋中炸至表面金黃，再撒上準備好的知識，然後放入烤箱烘烤上色。
把烤好的蘆筍鋪在盤子裏，然後把烤雞放在上面，再撒上檸檬皮、黑胡椒和海藻粉。
2、茶香炒骨
茶味炒骨也特別受歡迎。做融合菜的時候，需要準備250克豬排和30克鐵觀音茶葉，以及適量的蔥、姜、蒜。另外，適量準備壹些熟芝麻、蒜粉、生粉、糖、味精。將準備好的排骨剁成小塊，用醬油腌制半小時，然後放入熱油中炸至表面金黃，再取出事先準備好的茶葉。
以上為大家詳細介紹了什麽是融合菜，可以讓大家對這種新類型的菜有更詳細的了解，也可以幫助大家了解最受歡迎的融合菜有哪些。再次去餐廳壹定不能錯過這些獨具特色的融合菜。