紅燒肥腸的好方法:紅燒肥腸的材料
豬腸、姜、大料、花椒、糖、幹辣椒、蒜片、醬油、鹽、郫縣豆瓣醬、蔥。
紅燒肥腸的做法
1.小腸洗凈後，用剪刀剪成2厘米的段，鍋裏放幾片姜、壹把大料、壹把花椒，用開水焯壹次去腥，煮5分鐘後取出，倒掉水；
2.燒熱油鍋，小火翻炒糖，放入小腸、姜、幹辣椒、蒜片、醬油、鹽、油翻炒，加入兩杯水，蓋上鍋蓋，將小腸煮熟。大約30分鐘。這時候出鍋的小腸就可以吃了；
3.炒鍋再熱少量油，放入壹勺郫縣豆瓣醬翻炒，然後放入小腸，放入蔥和小辣椒快速翻炒。
紅燒肥腸的美味做法2。紅燒肥腸的材料
材料:豬大腸500克，
輔料:胡蘿蔔100g，青椒30g，香菜6g，
調料:花生油25g，醬油8g，鹽3g，味精2g，料酒3g，醋3g，白糖2g，豌豆澱粉10g，蔥5g，姜3g。
紅燒肥腸的做法
1.將肥腸切段，放入碗中，加入醬油和料酒腌制。
2.胡蘿蔔洗凈切片，青椒切絲，香菜切末；蔥洗凈切花，姜洗凈切絲；澱粉加水調成稠汁備用。
3.炒鍋用油燒熱，放入姜絲，煸炒肥腸，放入青椒、醬油、鹽、料酒、糖、醋、鮮湯，燒透；
4.加入味精，胡蘿蔔、香菜、蔥花翻炒幾下，水澱粉勾芡。
紅燒肥腸的美味之道——紅燒肥腸三料
豬大腸500g，蔥、姜、蒜切片20g，青椒半個，鹽適量，食用油600ml，生抽2勺，老抽半勺，糖23勺，料酒2勺。
紅燒肥腸的做法
1.豬大腸清洗幹凈後，鍋中放水，加入蔥姜片和料酒煮至熟。
2.取出肥腸，清洗幹凈，切成小塊，擦幹水分。
3.鍋中放油，加熱至六七成油溫，放入大腸，炸至表皮金黃，撈出。
4、鍋中加入適量的油，將香蔥、姜、蒜切片炒香。
5、放入大腸，煮料酒、生抽、老抽，加糖，加水適量，煨大腸調味，湯汁就濃縮了。
6.加鹽調味。
7.加入青紅椒，炒香後關火即可食用。
紅燒肥腸的美味方式，軟脆可口。
紅燒肥腸的材料
材料:豬大腸1000克，冬筍150克，
調料:白蒜50g，花椒(紅尖幹)15g，桂皮10g，豬油50g，料酒50g，鹽50g，醋50g，醬油50g，白糖25g，味精2g，蔥15g，姜65505g。
紅燒肥腸的做法
1.將肥腸用剪刀剪開，撇去肥油，用刀刮去內外唾液，用鹽和醋擦幹凈，用溫水洗去汙垢，放入開水鍋中焯壹下，撈出；
2.用鹽和醋摩擦，清洗兩次以去除異味；
3.放入冷水鍋中，加入料酒、蔥姜末，用小火燉至七成爛，取出，切成4厘米長、3厘米寬的斜塊；
4.將豬油燒開，放入肥腸、蔥、姜，爆香，煮酒，放入醬油、鹽、糖、幹辣椒、桂皮、湯汁燒開，倒入砂鍋，小火煨；
5.冬筍去殼，洗凈切成肥腸般大的塊，大蒜切成斜塊；