冬瓜排骨湯
佐料
排骨500克，冬瓜700克。
佐料
瑤柱適量蝦適量姜適量鹽。
步驟
1.準備冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成5厘米左右的塊。
3.冬瓜洗凈，去皮切成大塊。
4.鍋中加入適量的水，焯壹下鍋裏的排骨。
5.將煮熟的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、扇貝、蝦米壹起放入鍋中，加入適量的水燒開。
7.燉壹個小時，煮之前加點鹽調味就行了。
8.清熱解暑，香甜可口的冬瓜湯。
技巧
排骨要用冷水煮，去除血漬和腥味。
冬瓜牛肉湯
冬瓜牛肉湯是指冬瓜和牛肉熬制而成的湯。具有清熱生津、補益元氣的功效。
冬瓜牛肉湯味道醇厚，營養豐富，含有足夠的維生素B6，可以幫助您增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。所含的丙二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜牛肉湯熱量不高，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體，清熱生津，補充活力。
食品原料
冬瓜600g、牛肉350g、姜1片、八角1片、料酒1勺、蔥1片、鹽適量、胡椒粉適量、水適量。
飲食習慣
1.將瓜去皮，去瓤，切塊備用。
2、牛肉，加姜，適量水，大火燒開。
3.撇去浮沫，放入八角和蔥白，小火燉50分鐘。
4.加入冬瓜片，大火煮10分鐘。
5.最後加鹽、蔥花、胡椒粉調味。
美食健康
冬瓜牛肉湯，清熱生津，補充活力，醇厚營養，含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。所含的丙二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜牛肉湯熱量不高，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體，清熱生津，補充活力。
冬瓜雞湯
食品
佐料
雞肉250克
冬瓜200克
佐料
香菇
洋蔥1根
生姜適量
步驟
1.準備調料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉。
2.冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗凈瀝幹。
3.熱鍋，炒雞塊(不用放油)，炒的時候放姜片和香菇，兩面發黃時倒入料酒，撒少許白胡椒粉。
4.將雞塊、姜片、香菇放另壹個鍋裏，把炸好的油扔掉，加水，放入蔥、冬瓜、蒜。
5.大火燒開後，轉小火燉40分鐘。
6.燉好後，在煮之前加鹽和白胡椒。
技巧
不要提前放鹽，準備煮的時候壹定要放鹽，這樣雞湯才會新鮮。
白胡椒起到了誘人的作用，把雞肉的鮮味勾到了湯裏。