杜甫有壹首《飲酒八仙歌》，描寫了唐代的八個酒仙，其中李白的形象尤為突出。“李白詩百首，長安去館子睡，天子不上船，自稱酒仙。“李白酒後豪邁，狂放不羈。
相傳“太白鴨”始於唐代，與詩人李白有關。李白年輕時隨父遷居四川綿州長隆，25歲才離開四川。李白在四川生活了近20年，他愛吃當地制作的燉和蒸鴨子。
後來，為了實現自己的抱負，李白試圖接近唐朝的玄宗。他甚至想起自己年輕時在四川吃過的那種好吃的鴨子，就把它和肥鴨、枸杞、三七、調料壹起蒸熟，獻給玄宗。玄宗吃後覺得這道菜味道鮮美，回味無窮，大加贊賞，取名“太白鴨”。“太白鴨”代代相傳，成為四川名菜。
“翰林雞”是北楚安陸太白酒樓烹制的太白系列菜肴之壹。這道菜因李白做翰林而得名。據有關史料記載，李白壹向喜歡吃雞鴨鵝魚蔬牛羊肉，但不吃豬肉。朋友們都知道詩人的愛好，所以經常用雞鴨鵝等菜肴來助興。在眾多種類的酒和菜中，李百佑最感興趣的是“烹雞”。他曾寫過壹首詩:“白葡萄酒新煮時會在山裏歸來。黃雞啄小米秋肥，叫孩子燒雞喝白酒。小孩子笑著把人引到衣服上。”後來，人們把“熟雞”命名為翰林雞。
可見詩人李白壹生熱愛美食。