章魚有哪些做法？有哪些簡單易學的方法？

章魚也叫章魚，是壹種營養價值非常高的食物。它不僅是壹道美味的海鮮菜肴，也是民間食療的佳品。章魚富含蛋白質、礦物質等營養成分。鍋燒熱，不放油，放入章魚翻炒。章魚變色後，倒入米醋，適量的水和姜，加壹些鹽，煮幾分鐘。煮熟後，將章魚切成小塊，倒入鍋中的醬汁中。鍋裏放熱水，不要等到開水燙了，因為太燙的水會使章魚的肉收縮，影響口感，無法咀嚼。30秒取出，不要煮太久，用冰水冷卻，這樣鮮嫩酥脆。最大程度保持海鮮的新鮮度。

/如果炒的話，建議烤20秒，註意火候，不要炒的太老。如果直接冰蘸，建議烤30秒。炸章魚的油溫壹定不能太高，3-4成油溫即可。油溫過高，章魚會變得又幹又硬，影響口感。涼拌章魚，將洗凈的章魚切成小塊，蔥和辣椒切絲，蒜切碎，加入適量的鹽、雞精、白糖、醬油、醋和香油，攪拌均勻。新鮮的高良姜可以去除海鮮的腥味，冰雪過後的章魚肉質會更緊實、更脆。大火快炒是做海鮮的關鍵。

章魚本身就不容易入味，所以選擇了醬油來炒，章魚上了醬，味道更鮮美。但是章魚回鍋煎的時候，時間要短，操作要快。辣烤章魚。其實方法超級簡單:把小章魚和五花肉混合，把特制的辣醬鋪在鍋上，翻炒幾分鐘就可以吃了。做壹個麻辣章魚，香葉，桂皮，草果，花椒，用油炒香，放入適量郫縣豆瓣醬，放入章魚，快速翻炒，放入料酒去腥，放入適量醬油和顏色，放入青椒和紅椒，然後出鍋2分鐘。