1，洋蔥味秋葵
材料:秋葵350克，蔥20克，醬油8克。
做法將秋葵洗凈，用開水焯壹下，撈出。將秋葵放入冷水中，取出後切成段。大蔥洗凈，切花備用。將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
2.黃秋葵豆腐
材料:秋葵300g，豆腐1塊，鹽1勺，素食1/2小勺。
做法黃秋葵焯水，瀝幹，切成星星。將豆腐和調味料
1，洋蔥味秋葵
材料:秋葵350克，蔥20克，醬油8克。
做法將秋葵洗凈，用開水焯壹下，撈出。將秋葵放入冷水中，取出後切成段。大蔥洗凈，切花備用。將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
2.黃秋葵豆腐
材料:秋葵300g，豆腐1塊，鹽1勺，素食1/2小勺。
做法黃秋葵焯水，瀝幹，切成星星。將豆腐和調味料放入研缽中研磨，然後加入秋葵拌勻。
3.意大利蔬菜沙拉
材料:生菜、洋蔥、5個黑橄欖、2個秋葵、1玉米、黃瓜、杏仁片、吐司、番茄、3湯匙油醋沙拉醬(建議不含雞蛋的沙拉醬)。
練習洗菜，分別切好待用。將生菜依次放入透明碗中，然後將其他食材逐壹瀝幹，最後放入黑橄欖和吐司丁，再倒入油醋沙拉醬，撒上杏仁片。調味汁中的配料必須切成細粉。
4.冷秋葵
材料:秋葵300g，芥末1小勺，蠔油1.5小勺，醬油1小勺，糖1小勺，香油1小勺，熟芝麻1小勺，鹽1小勺，玉米油。
秋葵洗凈，切掉2/3左右的蒂。秋葵不要切，以免湯裏的粘液流失。將芥末、蠔油、醬油、糖和香油放入碗中，攪拌均勻。將鍋用水燒開，加入1茶匙鹽和玉米油，將秋葵焯3分鐘左右，變綠，撈出。立即浸泡在冰水中，以保持酥脆和綠色。秋葵裝盤，淋上醬汁，撒上熟芝麻。
技巧秋葵不要燙太久，3分鐘為宜。煮過頭了就不脆了，還黏黏的，味道不好。宜現拌現吃，不要放置太久影響脆度。