說起鍋包肉，大家壹定不是很陌生的吧，鍋包肉屬於東北菜，香甜可口，而且還可以滿足人們對於營養的需求，鍋包肉就是裏脊肉制作的，味道好，而且還可以補鐵補血的哦，來看看東北鍋包肉的做法。
鍋包肉
主料
裏脊250g
輔料
胡蘿蔔40g、蔥適量、香菜適量、生抽25ml、米醋15ml、番茄醬適量、白糖20g、
鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、料酒適量、姜適量
做法
1.準備好所有的食材。
2.裏脊肉洗凈切薄片，家少許料酒和鹽腌制片刻。
3.蔥姜切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段。
4.取壹個小碗加入生抽，米醋，番茄醬，糖，鹽，雞精，水澱粉拌均勻成為料汁。
5.澱粉加清水調開。
6.裏脊肉片沾裹澱粉。
7.再放入水澱粉中掛糊。
8.鍋中油燒熱，放入裏脊肉片，炸至金黃撈出。
9.然後把肉片再次復炸壹遍瀝油。
10.炒鍋倒油爆香蔥姜絲，再放入胡蘿蔔絲翻炒片刻。
11.淋入料汁炒至出香味。
12.倒入炸好的裏脊肉。
很多人都喜歡吃東北菜，有著甜酸鮮鹹口感，連外國人吃了都會豎起大姆指來，今天我就做道東北菜----鍋包肉，外酥裏嫩，色澤金黃，是老少皆愛壹道年菜佳肴。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉立即可以補充豐富的蛋白質，而且還可以滿足代謝，對於氨基酸的攝入也很全面的，同時也可以促進食欲，增強體質。
東北鍋包肉的具體的做法，大家都學會了吧，補鐵補血促進食欲助消化，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以增強體質，具有補腦健腦的作用，適合用腦的人群食用，而且營養豐富。