壹、紅豆味粽子1的做法。糯米洗凈,放入清水中浸泡至可以碾碎。
2.紅豆洗凈,浸泡1.5小時,然後與糯米混合備用。
3.將300克粽子葉洗凈,放入鍋中煮半小時左右,取出,用冷水浸泡備用。
4.取三四片浸泡洗凈的粽子葉,卷成錐形筒,加入混合好的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋中,加水用大火煮2小時左右,再用小火煨3小時左右,即可食用。
二、香糯湯圓的做法材料:五花肉糯米,糯米
輔料:醬油和鹽
烹飪方法:
1.提前將粽子葉擦洗幹凈,切去根部,放入水中煮至軟身。
2.五花肉切成長條,用醬油和鹽腌制壹晚。
3.糯米洗凈,拌入鹽和醬油,瀝幹。
4.把葉子折成小碗,先加壹點糯米,放壹塊五花肉,包好,用棉線紮緊。
5.鍋底放粽子葉,放入肉粽,煮沸後轉小火3-4小時。
三、甜茶湯圓的做法原料:糯米、甜茶、蜜棗等湯圓餡。
烹飪方法:
1.用鐵鍋將甜茶煮沸取汁。糯米洗凈,瀝幹,浸泡在甜茶汁中備用。
2.餃子包好後,和甜茶壹起放入鍋中。水餃蓋水,中火煮2小時為宜。徹底煮熟後就可以吃了。
口感:這種粽子色、香、味、美俱全,色澤金黃有光澤,入口潤滑軟糯,齒頰留香,回味甘甜,營養豐富。
四、棗味粽子的做法類別:甜品/零食
工藝:煮沸
口感:清香味。
吃:早餐|中餐|晚餐|小吃
味道:這個粽子舒服又有營養。
材料:糯米1000g。
材料:葡萄幹50克,蜜棗100克。
烹飪方法:
1.將400克粽子葉洗凈,放入鍋中,加水煮沸至軟身,瀝幹水分備用。
2.糯米洗凈瀝幹備用。
3.將蜜棗放入碗中,蒸軟,取出,趁熱去核,葡萄幹洗凈瀝幹。
4.取3片毛對生的粽子葉,先加入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄幹,再加入2/3糯米做成三角形粽子,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋中,加水用大火煮2小時左右,再用小火煨3小時左右,即可食用。
五、綠豆鴨蛋味粽子做法材料:
1.糯米750克,綠豆750克,花生25克,熟鹽水鴨蛋黃5個。
2.將蛋黃切碎,與糯米、綠豆、花生拌勻,做成餡料。
3.將泡好的粽子殼葉折成漏鬥狀,填入適量餡料,包好,放入鍋中瀝幹水分,加入冷水浸泡粽子,煮1小時,再用文火煮1小時。
烹飪方法:
1.泡糯米和綠豆各1000克,牛肉和陳皮各100克,豬肉末50克,蔥花,姜末和鹽。
2.用豬油炒出蔥花,依次放入牛肉、陳皮、肉末,翻炒半分鐘,然後淋上香油作為餡料。
3.先放入拌好的糯米和綠豆,中間放入餡料,然後按照上面的方法煮。