簡單的麻辣鍋巴，外脆內糯！可以在家做夜市的味道。
看妳需要什麽材料！
食物準備:
年糕條、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、烤肉醬、番茄醬、食用油。
這種自制的麻辣鍋巴其實做起來很簡單，所需材料超市都有。而自己做的話，同樣的錢可以買更多的材料，做出更多的鍋巴，便宜實惠又好吃。學會自己做這麽辣的鍋巴，不用出去買，省錢又能吃到好吃的鍋巴。
那我們來看看這個自制的麻辣鍋巴是怎麽做的。
練習步驟:
第壹步:用刀把年糕條切開，用標簽串起來。然後用紙把年糕表面的水擦幹備用。
第二步:把三勺燒烤架，壹勺番茄醬，壹勺蜂蜜，壹勺孜然粉，壹勺辣椒粉，壹勺白芝麻攪拌均勻，就成了我們的鍋巴醬。
第三步:鍋燒熱，然後在鍋上刷壹層食用油，將壹串串年糕放入鍋內，註意留壹點縫隙。小火慢煎。煎至壹面金黃後，翻過來再煎另壹面。當年糕表面鼓起變成褐色時，就可以煮了。
第四步:在年糕上刷上壹層我們剛做好的鍋巴醬，撒上壹點白芝麻就完成了香辣鍋巴！可以開始吃了！
推特:
朋友在家做這種麻辣鍋巴的時候，建議妳選擇燒烤攤賣的那種長米糕。這種長年糕條在超市或者網上也能買到。相比火鍋小年糕，長年糕條煎起來更方便，也不容易被油濺到。最重要的是吃起來很過癮。那點年糕條壹口就沒了。還有這長長的年糕條，壹根大的，吃著更過癮。簡單的麻辣鍋巴，外脆內糯！可以在家做夜市的味道。
還要註意的是，年糕壹定要油炸。不要往鍋裏倒太多油，煎它們。炒起來味道不好，油膩，炒的時候容易被熱油燙傷，不安全。在家吃飯本來只是為了好玩，結果被潑了壹身油，毀了我的好心情。做飯要註意安全第壹。
不喜歡烤肉醬的可以改用其他醬料，如辣醬、醬油、甜面醬等。不過個人覺得，脆皮年糕配烤肉醬比較好。按照上面說的鍋巴醬的調配比例，調配出來的味道是甜辣的，不是很辣，也很好吃。喜歡的朋友，用筷子做！我真心推薦妳做這道麻辣鍋巴。太好吃了！