禹州市轄26個鄉鎮（街道），其中4個街道辦事處，9個鎮，12個鄉，1個回族鄉，另有2個管委會。分別為：
潁川街道辦事處、韓城街道辦事處、鈞臺街道辦事處、夏都街道辦事處。
方崗鄉、郭連鄉、朱閣鄉、萇莊鄉、張得鄉、小呂鄉、範坡鄉、褚河鄉、磨街鄉、淺井鄉、花石鄉、鳩山鄉、山貨回族鄉。
城東新區管委會、市經濟技術開發區（城西工業區）管委會。
人文歷史
禹州歷史悠久，文化厚重。禹州是中華民族的發祥地之壹，是夏朝建都之地，是中國“五大名瓷”之壹——鈞瓷的唯壹產地，也是明清時期全國四大中藥材集散地之壹，夏禹文化、鈞瓷文化、中藥文化源遠流長，素有“夏都”“鈞都”“藥都”之稱。
全市地面歷史文化遺存2420處，縣級以上文物保護單位105處，國家級非物質文化遺產2項，省級非物質文化遺產9項。1989年被命名為河南省首批歷史文化名城。
2006年、2007年先後被命名為“中國陶瓷文化之鄉”和“中國大禹文化之鄉”，2011年被命名為“中國陶瓷歷史文化名城”，2013年、2015年先後榮膺“中國中原瓷都”“中國環境藝術陶瓷生產基地”稱號，2017年被命名為“華夏藥都”。
以上內容參考：百度百科-禹州