胡蘿蔔怎麽吃最有營養？
胡蘿蔔營養豐富，但由於人們飲食不正確，胡蘿蔔的營養不能被充分吸收。胡蘿蔔怎麽吃最有營養？
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子和包子。主要原因有三:第壹，胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶於油中才能被人體吸收。胡蘿蔔拌肉做餡時，動物脂肪會提高β-胡蘿蔔素的吸收率要做素餡，最好將切好的胡蘿蔔在油鍋裏翻炒幾下，使β-胡蘿蔔素溶解後再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養成分更容易被吸收。最後，因為胡蘿蔔有壹種特殊的味道，有些人不喜歡吃。在餡料中摻入胡蘿蔔，肉和雞蛋的味道可以有效地“掩蓋”胡蘿蔔的味道，讓營養和口感結合起來。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有在油中才能很好的吸收。因此，吃胡蘿蔔時，最好用油煮或用肉煨，以保證有效成分被人體吸收利用。油炸胡蘿蔔還能促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。秋天的氣候幹燥。胡蘿蔔和土豆切絲，又脆又爽口，還能滋養肌膚。
胡蘿蔔煮熟了吃比生吃更有營養，尤其是和油膩的食物壹起煮，能使其達到最佳效果。生吃會浪費壹些營養成分。
怎麽給寶寶做胡蘿蔔？
胡蘿蔔富含維生素、鈣、鐵、磷、礦物質等營養物質，還有胡蘿蔔素等。經常食用胡蘿蔔有防癌作用，尤其對嬰兒有益，有益健康。怎麽給寶寶做胡蘿蔔？
1，胡蘿蔔白米粥
適合5個月以上的寶寶。
食材:胡蘿蔔1根，爛白米粥半小碗。
做法:胡蘿蔔洗凈後去皮煮熟，再用白米粥壓成泥。也可以用攪拌機把它們打成泥，加熱後餵給寶寶吃。
貼心提醒:也可以將胡蘿蔔和白米飯煮至熟透，然後用勺子碾碎，冷卻後餵給寶寶吃。
2、胡蘿蔔泥
原料:新鮮胡蘿蔔半根。
做法:先將胡蘿蔔洗凈，煮熟或蒸熟，冷卻後去皮，再用壓泥機壓成泥狀，就可以餵給寶寶吃了。
貼心提醒:胡蘿蔔雖然營養豐富，但最好適量食用。如果給寶寶吃太多，很容易讓皮膚變黃。寶寶經常把胡蘿蔔做成泥，這樣可以被寶寶吸收消化。
胡蘿蔔排骨湯
胡蘿蔔是營養豐富的蔬菜。多吃胡蘿蔔可以益肝明目，健脾消疳，降血糖血脂。胡蘿蔔的做法有很多種，比如胡蘿蔔排骨湯，是壹種營養豐富的湯。胡蘿蔔排骨湯怎麽做？
胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等多種維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸具有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，因此被稱為“防癌蔬菜”。美國科學家的壹項研究表明，經常吃胡蘿蔔可以預防肺癌。
胡蘿蔔排骨湯的做法
1.材料:胡蘿蔔100g，葫蘆1個，排骨100g，陳皮少許，生姜少許。
第二，生產
1.胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈，排骨切碎備用。
2.將葫蘆、瓜洗凈，剝去硬皮，切成塊狀備用。
3.在砂鍋中加入適量的水，先煨至水沸騰，然後加入上述所有材料，繼續用中火煨2小時，加入少許味精。
4.做菜的時候可以根據個人喜好放壹點姜片。
最後提醒大家，吃胡蘿蔔的時候要註意不要和白蘿蔔壹起吃，這樣會大大降低白蘿蔔的營養價值。