主料
高筋面粉
240g
低筋面粉
56g
奶粉
20g
綿白糖
50g
鹽
3g
酵母粉
5g
雞蛋
30g
牛奶
85ml
黃油
22g
輔料
花生芝麻碎
適量
綿白糖
適量
全蛋液
適量
步驟
1.面團材料除了黃油都放入面包機中，液體在下、鹽、白糖，上面是粉類最上面放酵母
2.啟動揉面功能揉20分鐘後加入室溫軟化的22g黃油
3.再啟動揉面功能揉20分鐘
4.揉到面團可以拉伸成半透明薄膜
5.面團整形後放入面包機，發酵成2-2.5倍大
6.把發好的面團排氣後成9份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
7.取壹個松弛好的面團，中間加花生芝麻碎和適量白糖
8.包起來
9.滾圓，放在溫暖潮濕的地方靜置進行二次發酵（壹般我放在不加熱的烤箱中，烤箱裏面放壹碗水）
10.發酵到2-2.5倍，刷上全蛋液
11.在表面撒上花生芝麻碎
12.烤箱180度預熱上下層15分鐘左右，表面上色即可
小貼士
1、花生和芝麻用烤箱烤出香味，用料理機打碎即可做成花生芝麻碎
2、面包的烤制要根據自己烤箱的溫度自行調節
3、面包壹定要完全晾涼再吃哦