有哪些美食好吃又好喝，學了就不用下館子了？

茶香牛肉原料:牛柳400克，綠茶25克，15克柿子椒，5克花椒，5克姜片，8克大蒜，2克鹽，1克雞精，1克味精，2克白糖，5克醬油，10克米酒。做法1，將綠茶用清水浸泡壹會兒；2.牛柳切片，加入料酒、鹽、水澱粉，退漿備用；3.把鍋裏的油放在大火上，燒至六成熱。將泡好的綠茶榨汁，煎至略扁，撈起瀝油；鍋中再次燒開油，將口感好的牛羊肉炸至生，撈起瀝幹備用；4.鍋裏的油留熱，把桶裏的柿子椒、花椒炒至深褐色，姜片、大蒜炒香，放入炸得酥脆的綠茶和炸得較好的牛羊肉，加鹽、雞精、味精、白糖、醬油，炒香，提亮油，出鍋。

蒜蓉啤酒撒青蛙食物:600g青蛙，1辣椒，1辣椒，2個蒜，姜，食用油，郫縣豆瓣醬，醬油，啤酒撒，水澱粉。做法:1。青蛙去皮，去腿筋，洗凈，宰成小塊。2.用油炒蒜瓣。4.蒜瓣表皮起皺後，翻炒至肉粒褪色。5.加入壹勺半紅油豆瓣醬，攪拌均勻，倒入適當的醬油，攪拌均勻，倒入啤酒碎，煮到有壹定的汁液剩下，倒入青紅椒，攪拌30秒，水澱粉就可以吃了。

原料:水豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆餡適量，椰絲適量做法:1。豆腐用熱水沖泡後，口感如豆，瀝幹後磨成泥。2.加入粘米粉和糖，不用放水，只要能結塊就行。3.揉成條狀，取藥，用手揉成小盤，包入適量紅豆餡，左手大拇指擠壓餡，邊轉動邊左手右手並攏。4.取壹個大托盤，刷上油，放入處理好的湯圓中，將鍋水燒開，蒸5-6分鐘。5.最後，把椰絲卷進去就行了。