首先，畫紅薯
材料:紅薯500克，糖200克。
生產步驟:
1，紅薯清洗感，然後去皮切成大塊的滾刀，再準備壹個空盤子，上面抹壹層香油備用；
2.鍋中加入足夠的油，加熱至五成熱，放入紅薯塊炸至表面金黃堅硬，內部稍軟，然後控油取出(先放壹個紅薯塊，試試油溫，慢慢冒泡，壹直保持中火，不要炸到5分鐘左右)。
3.鍋裏留壹點油，開小火，往鍋裏放糖，不停攪拌，直到融化；
4.當糖呈暗紅色時，加入炒好的紅薯塊，快速攪拌均勻，然後放入妳開始準備的盤中；
5.準備冷水開始拉絲。這壹步會很快。如果天氣冷，妳將不能拔出電線。
簡單廚房愛嘮叨:①不要把紅薯炒的油溫太高，否則紅薯會外炒內不熟；(2)炒糖色的時候要有耐心。將紅薯炒至深紅色。(3)盤子上抹香油，防止紅薯粘盤。
二、蘑菇和油菜籽
準備食材:香菇7朵，油菜籽7粒，蒜，姜，醬油，米醋，兩個紅辣椒，鹽，澱粉，蠔油。
食用油適量
生產步驟:
1.將油菜用清水洗凈備用，鍋中加入適量清水，倒入少許植物油，加入少許鹽煮開，煮開時將油菜倒入水中，焯至變軟，撈出多余的水，再裝盤備用；
2.香菇洗凈後，先去蒂，用水果刀在香菇中央位置壹側粘上壹刀，在另壹側以同樣的角度與上壹刀混合，把切好的香菇條取下來，同樣的方法再做壹刀，只需從中間打飯，依次把香菇全部切開；
3.接下來準備汁液，準備壹碗，將半碗清水倒入米醋、醬油中，加入適量澱粉、適量蠔油，攪拌均勻，制成汁液備用；
4.將鍋預熱，倒油。油熱後，倒入姜末蒜末，炒香。加入蘑菇，加入少許鹽，攪拌均勻。攪拌壹會兒，倒入事先準備好的湯。
5.加入湯汁，邊煮邊翻蘑菇。湯汁濃稠時，加入事先切好的紅辣椒，然後連同湯汁壹起倒入盛有油菜的盤中。香菇油菜做好了，看起來又美又好吃；
第三，蒜蓉粉絲娃娃菜
準備食材:粉條、娃娃菜、大蒜、小米辣、小青椒。
生產步驟:
1，蒜小米辣和小青椒切碎備用，辣椒的量看妳能不能吃辣！
2.鍋中燒開水，將洗凈的娃娃菜片放入鍋中煮熟撈出，再放入粉條煮熟撈出！我只用了壹捆寶寶菜，我用了兩小捆粉絲！撈出粉絲，鋪上娃娃菜備用！
3、壹勺蠔油，三片醬油，壹勺鹽，壹勺糖，壹勺味精，攪拌均勻，加熱鍋讓味精鹽和糖充分融化，然後澆在娃娃菜上！
4、熱鍋油，放入蒜和辣椒翻炒出香味和油壹起澆在娃娃菜上！最後準備壹大碗，攪拌均勻再吃。真的太棒了！
第四，荷花池小吃
準備食材:木耳、胡蘿蔔、蓮藕、荷蘭豆、馬蹄。也可以用蓮子、菱角代替。
生產步驟:
1，先把各種材料處理好，蓮藕在水裏切片，馬蹄切片。撕掉豌豆的莖，撕掉木耳，把胡蘿蔔切成菱形塊。
2、焯水:鍋裏的水燒開後，加點鹽，再放入蓮藕、荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、馬蹄。間隔依次約為10秒。總溺水時間是壹分鐘。最後將所有的原料撈起，用冷水浸泡，這樣素菜的顏色就可以保持得很綠。
3.然後過濾原料，挑出馬蹄鐵和胡蘿蔔，最後放入鍋中。
4.開始正式炒菜:鍋裏兩勺油，大火全燒，先加入除馬蹄和胡蘿蔔外的原料，翻炒後加入壹勺料酒。然後放入荸薺和胡蘿蔔，加鹽和糖調味。大火翻炒兩分鐘，然後加入澱粉勾芡，就可以出鍋了。
五、雙椒杏鮑菇
材料:杏鮑菇2個，青椒1個，紅椒1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，蠔油1湯匙，醬油2湯匙，白糖1湯匙，鹽適量，油適量。
生產步驟:
1.將所有材料清洗幹凈，杏鮑菇和青椒切成小塊，蔥、姜和蒜切碎。
2、鍋熱，放入杏鮑菇炒出水。
3.將杏鮑菇鏟到壹邊，鍋中加入適量油，放入姜蒜爆香，放入青紅椒翻炒片刻。
4.加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，適量鹽，翻炒均勻，出鍋後撒上適量蔥花。
建議廚房愛嘮叨:先炒杏鮑菇去水，味道很脆很脆。這壹步肯定是不可或缺的。
六、蒜蓉西蘭花
材料:西蘭花1，大蒜3瓣，醬油1大勺，蠔油1大勺。
生產步驟:
1，西蘭花掰成小花，放在菜盆裏泡，同時少鹽煮水；
2.水開後放入西蘭花煮約1分鐘後取出瀝幹水分。
3.鍋裏的油燒熱，放入蒜末翻炒至金黃色，放入壹勺醬油和壹勺蠔油，快速翻炒，然後加入兩勺水。此時倒入瀝幹水分的西蘭花，快速翻炒；
4.最後，如果水太多，勾芡，倒香油出鍋~
建議廚房愛嘮叨:西蘭花的莖別扔，營養也很好。妳可以把它切成小塊，壹起油炸或者焯壹下做涼拌。這道菜不需要鹽。清亮爽口，生蠔油的鹹味足以入味！
七、椒鹽金針菇
準備食材:金針菇、雞蛋2個、澱粉適量、鹽和胡椒粉適量。
生產步驟:
1.金針菇切去頭部，撕成小塊，洗凈瀝幹備用；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。將金針菇放入蛋液中包裹均勻，然後放入澱粉中，抖落多余的澱粉。
3、鍋中放油，七成熱左右，將金針菇放入炸至兩面變脆，然後出鍋，最後撒上鹽和胡椒粉。
八、腰果炒三菜
準備食材:腰果、玉米、蘿蔔、綠豆、糖、鹽、油。
生產步驟:
1.玉米去皮，胡蘿蔔切丁，四季豆焯壹下，腰果炒1~2分鐘。切記:油炸的油溫不能太高，否則腰果會變黑。
2、鍋裏放點油，先把難煮的胡蘿蔔丁翻炒3分鐘，再放入四季豆和玉米翻炒至熟。
3.出鍋時加入炸好的腰果，加壹勺糖和壹勺鹽調味。
九，三個新鮮的地面。
材料:450g(土豆2個(2片)、350g(茄子2個(2片)、150g青椒(1片)、10g蔥、10g蒜、30ml生抽、15ml料酒、8ml生抽、糖。
生產步驟:
1.土豆去皮，切成小塊，清水浸泡去除多余澱粉，茄子用滾刀切大塊，用保鮮膜蓋好防止氧化，青椒去籽切塊，大蒜切蒜末，洋蔥切蔥花。
2.調醬:生抽2大勺，料酒1大勺，老抽半大勺，澱粉1大勺，再稍微搖勻(10g)。加入3g糖和少許水，攪拌均勻(壹湯匙15ml)。醬汁不要太濃。
3.鍋裏放油，加熱至七成熱。把土豆瀝幹，放在鍋裏煎。煎至金黃色後，取出。將茄子放入鍋中煎熟後，取出。
4.鍋中油加熱至九成熱，倒入茄子和土豆快速炒熟(半分鐘)，然後撈出油浸青椒。
5.鍋內留少量底油，放入蔥蒜，放入調好的醬料，待醬料粘稠後，放入炒好的土豆、茄子、青椒，繼續翻炒，大火收汁，出鍋。
十、香菇豆腐。
材料:豆腐1塊，西紅柿1塊，香菇3個，蔥1塊，蒜3瓣，姜1塊，黃瓜半根，紅薯澱粉1勺，鹽1扔，生抽1勺，蠔油2勺。
生產步驟:
1.幹香菇洗凈，泡水30分鐘，豆腐切成小塊，香菇切片，西紅柿切片，黃瓜切片，蒜切片，姜切片。
2、鍋中熱油，豆腐在鍋中炸至兩面金黃，撈出裝盤。
3.鍋底燒熱油，爆香姜蒜，爆香香菇番茄黃瓜至軟身，將豆腐倒入鍋中。
4.倒入剛泡好的幹香菇水，加入2大勺蠔油，1大勺醬油，把鹽丟掉，燉至湯汁幹。
5、倒入勾芡的紅薯澱粉水，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
建議廚房愛嘮叨:1，豆腐是老豆腐做的，炸到金黃色，炸老壹點好吃。2.選蘑菇也很重要！幹香菇讓豆腐更香，泡香菇的水不要倒！留下來燉豆腐，香菇特有的香味，融入豆腐超級香，好吃。