【原料】冬瓜300g，水發香菇100g，油、蔥、花、姜、味精、鹽、黃酒、濕澱粉、香油各適量。
【做法】冬瓜去皮去瓤，洗凈，切成小塊。將蘑菇切成薄片，放入沸水鍋中焯壹下備用。將植物油放入鍋中，加熱至六成熱。加入蔥花和姜末，炒香。加入冬瓜塊，翻炒片刻，放入香菇清湯，繼續翻炒至冬瓜熟軟，加入精鹽、味精、黃酒，濕澱粉勾芡，撒上香油。
【功效】益氣止渴，補虛降糖，降血壓。適用於胃燥傷津的糖尿病患者，尤其適用於高血壓患者。
(2)生菜和胡蘿蔔卷
【食材】胡蘿蔔250g，生菜250g，精鹽、味精、香油、幹澱粉適量。
【做法】萵筍葉洗凈，用70℃的水焯壹下。胡蘿蔔洗凈，切成細絲，用精鹽腌制，放入開水鍋中略燙，撈出放涼，瀝幹水分，加入精鹽、味精、香油、幹澱粉，均勻待用。然後將生菜攤開，加入適量胡蘿蔔絲，卷成壹卷，放入籠中蒸3分鐘左右，放涼，換刀即可食用。
【功效】清熱養陰，潤燥生津。適用於胃燥津傷的糖尿病患者。
(3)蘋果山藥
【原料】山藥30g，鮮蘋果4個，太子參25g，糯米60g，瓜條150g，櫻桃100g，薏米20g，冰糖100g，花粉15g。
【做法】削四個大蘋果，從蒂部揭開，挖出果核。太子參、花粉和山藥。經清洗、加工、幹燥制成粉末。薏米糯米蒸飯。將櫻桃和瓜條切成小塊，壹起拌勻，搗成蘋果，放入籠中蒸熟取出。同時，將冰糖用水煮沸，倒在蘋果上。
【功效】健脾益氣，降血糖。適用於脾胃虛弱或胃陰不足引起的厭食、消化不良、腹瀉、消渴、口幹舌燥導致的糖尿病。
(4)鴨肉和大白菜
【食材】大白菜150g，鴨肉80g，鹽、料酒、胡椒粉適量。
【做法】將鴨子切塊，加水煮沸去除浮沫，加入料酒和胡椒粉，文火燉。將卷心菜切成段，放在鍋裏燉，調味。
【功效】滋陰養胃，利水消腫，健脾補虛。適用於糖尿病引起的潮熱乏力、幹咳咯血、咽幹口渴多飲、四肢浮腫、小便不利等癥。
(5)番茄炒牛肉
【食材】牛肉60克，番茄250克，油、鹽、姜各適量。
【做法】西紅柿洗凈切片。牛肉洗凈，切片，用調味料腌好。生姜去皮，洗凈，切絲。將姜絲和牛肉炒至七成熟。取出備用。將西紅柿放入另壹個油鍋，加鹽調味，加入牛肉翻炒至熟。
【功效】清熱生津，健脾和胃。適用於糖尿病性腦血管病合並高血壓、動脈粥樣硬化、高血脂患者。
(6)用幹香草炒洋蔥
【食材】洋蔥頭3個(約300g)，香幹3個。
【做法】將洋蔥洗凈，去皮，切去根部，用溫水浸泡後取出。洋蔥切絲，放入碗中，加入少許鹽，揉搓腌制10分鐘。將幹香洗凈，切段，制成細絲。炒鍋置火上，放入植物油，中火翻炒洋蔥至七成熱，放入香幹絲。加入醬油和味精翻炒片刻。
【功效】健胃、寬胸、生津止渴、行氣降血糖。適用於各種類型的糖尿病患者。
(7)燒什錦蔬菜
【原料】胡蘿蔔和黃瓜150g、糖50g、菱角50g、冬筍和腐竹50g、香油20g、鮮香菇和香菇20g、料酒10g、澱粉和木耳65438、鹽和姜5g、味精1g、雞湯500ml。
【做法】將腐竹用溫水浸泡，煮至軟身，切成4厘米長的段；將黃瓜去蒂，洗凈，制成菱形片；馬蹄洗凈，切成圓片；胡蘿蔔和冬筍去根，洗凈，切片。各種原料，如馬蹄、鮮菇、香菇、胡蘿蔔、冬筍等，用開水燙壹下，撈出放在盤子裏。鍋中加入雞湯，將盤中原料放入鍋中，加入調味糖、料酒、姜，煮沸去沫，文火煨，收汁調味後，倒入醬汁，加入味精，點香油。
【功效】益氣和胃，清熱生津，和中潤腸，健脾益氣。適用於老年心血管疾病和糖尿病患者。
(8)油炸牛肉
【原料】牛裏脊肉200g，蔥花15g，姜末2g，蒜片2g，青蒜5g，醬油25g，料酒5g，醋5g，澱粉10g，植物油100g(實用20g左右)。
【做法】裏脊肉去膜，切成3cm薄片，加入10g醬油、澱粉和少量水拌勻備用；洋蔥、青蒜等洗凈。並切成2厘米長的斜切片；姜切成片，蒜切成薄片。長時間翻炒加熱，然後倒入植物油，大火加熱。冒煙時倒入準備好的肉片，大火翻炒20秒，用鍋鏟攪拌防止肉片粘連，放入漏勺瀝幹油。將炒勺再次加熱，倒入少許油，大火加熱，放入姜、蔥、蒜炒至微黃，然後倒入炒好的肉片，並加入少許醬油、料酒、醋和水，大火翻炒幾下，撒上青蒜。
【功效】補脾胃，益氣血。適用於糖尿病，脾肋陰虛，口渴多飲。
(9)香菇
【配料】香菇100g，精煉植物油25g，桂皮5g，八角2g，醬油50g，糖35g，精鹽1g，味精1g，香油25g。
【做法】將香菇用溫水浸泡，逐個去根，清水洗凈，瀝幹水分。燒熱炒鍋，放入植物油，燒熱後放入香菇翻炒幾下，放入桂皮和大料，壹起翻炒，再放入少許醬油、糖、精鹽和水，蓋上鍋蓋煮開，然後小火煨30分鐘，讓香菇變松，吸足鹵汁，湯低時放入味精，用大火略燒收鹵汁，取出桂皮和大料。
【功效】益氣補虛，健脾養胃，防癌抗癌。適用於糖尿病等。
(10)芝麻菠菜
【食材】菠菜300g，芝麻7g，香油10g，精鹽3g，味精0g。
【做法】菠菜洗凈，芝麻放入鍋中用小火煎。鍋中放水，燒開，放入菠菜，略燙，攤涼。將涼透的菠菜切成5厘米長的片，放入盤中，加鹽、味精、香油、芝麻拌勻。
【功效】菠菜味甘，性涼。具有養血止血、滋陰潤燥、疏通腸胃的功效。可用於治療鼻出血、便血、壞血病、消渴解酒、胃腸積熱、小便不利、痔瘡。其中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能有很好的作用，適合高血壓和糖尿病患者食用。